疫情當(dāng)前，京城蔬菜供應(yīng)充足

　　讓新鮮蔬菜“跑”進(jìn)管控小區(qū)

　　白天地里采收，夜里市場(chǎng)采購(gòu)，全天分揀配送不停……這是位于大興采育鎮(zhèn)的京采興農(nóng)農(nóng)業(yè)聯(lián)合社一天的工作狀態(tài)。疫情期間工作量很大，無(wú)論是管理層還是一線工人師傅，每一個(gè)人都鉚足了干勁，力爭(zhēng)讓高質(zhì)量的蔬菜順利走進(jìn)千家萬(wàn)戶。“即使有疫情，老百姓吃菜也不用湊合”，這是聯(lián)合社給出的承諾。

　　■早上8點(diǎn)

　　地里忙采收 蔬菜可追溯

　　早上8點(diǎn)，聯(lián)合社的采收師傅們已經(jīng)在蔬菜大棚里忙碌了起來(lái)。今天要采的是球生菜，訂單有5000多公斤。種植負(fù)責(zé)人畢亞攀也在棚里“督戰(zhàn)”，確認(rèn)生菜的品相沒(méi)有問(wèn)題后，便讓師傅把菜拉到廂式貨車上。

　　每天，老畢都要在棚子和地里“四處轉(zhuǎn)悠”，看看蔬菜是否長(zhǎng)勢(shì)正常。不一會(huì)兒，他又來(lái)到了種著西藍(lán)花的菜地。老畢指著地里的菜說(shuō)道：“西藍(lán)花這兩天一直在采，你看，大一點(diǎn)的下一批就會(huì)采走了，那顆小一點(diǎn)的就得再等它長(zhǎng)一陣。”

　　除了生菜、西藍(lán)花這樣較為常見(jiàn)的蔬菜，還有一些棚子里種植著的是冰菜、紫蘇這樣的特菜，訂貨量同樣不小。“即使是疫情期間，老百姓吃菜也不能湊合。想吃什么種類，我們都得想辦法供應(yīng)到。”

　　近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)新科技的不斷運(yùn)用，蔬菜的品質(zhì)也越來(lái)越高了。比如韭菜棚子，就用上了一種新型的水培種植技術(shù)。“這是大興區(qū)蔬菜推廣站給我們引進(jìn)的，比起原先的土壤種植，水培種植能更有效避免蛆蟲(chóng)和農(nóng)藥殘留問(wèn)題。”

　　巡查到冰菜棚時(shí)，老畢看到工人小哥正在安裝電動(dòng)齒條天窗，特意上前叮囑了一番。“兩個(gè)安全，一個(gè)是你人的安全，另外也注意別壓著菜。一顆能結(jié)五六茬呢，好多人等著吃吶！”

　　從一個(gè)棚走到另一個(gè)棚，路上，老畢的微信和電話也是一個(gè)接一個(gè)。“對(duì)的，今天沒(méi)有紫白菜的訂單。”“明天西藍(lán)花要砍多少斤？我得提前跟工人說(shuō)一下。”

　　確認(rèn)采收工作都在井然有序開(kāi)展，老畢終于可以回到辦公室，處理一些其他日常事務(wù)。這里的桌子上，有一沓紅色的本子十分顯眼。“這是我們的農(nóng)事記錄本，每個(gè)棚都有。日常怎么作業(yè)的，怎么采收的，都會(huì)在本子上體現(xiàn)。”記錄本意味著種植過(guò)程的可追溯，蔬菜的出品也因此更有保證。

　　■下午1點(diǎn)

　　蔬菜保供足 隨時(shí)聽(tīng)調(diào)遣

　　地里的菜在采著，聯(lián)合社的倉(cāng)儲(chǔ)中心也沒(méi)閑著。很多從地里采來(lái)的菜，會(huì)首先運(yùn)送到這里進(jìn)行分揀。

　　“有些菜直接配送給我們的訂貨客戶，單位、幼兒園這些，還有一大部分會(huì)送到線上平臺(tái)的大倉(cāng)。”聯(lián)合社總經(jīng)理劉洪波介紹，市民們通過(guò)買菜平臺(tái)下單的蔬菜，其中就有聯(lián)合社生產(chǎn)的，“每天我們給平臺(tái)供的貨大約有4噸左右。”

　　分份、裝袋、裝盒，師傅們的手腳十分麻利，剛剛采收來(lái)的菜很快就分揀完成。鑒于當(dāng)下的疫情，聯(lián)合社要求每一個(gè)師傅在工作時(shí)都要佩戴口罩，保證安全。整個(gè)倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境，每天也會(huì)提前進(jìn)行消殺和環(huán)境檢測(cè)。此外，無(wú)論是分揀人員還是運(yùn)輸?shù)乃緳C(jī)，每天都必須測(cè)核酸，結(jié)果為陰性，第二天才能上崗。

　　除了給線上平臺(tái)供菜，聯(lián)合社還承擔(dān)著大興本地的蔬菜保供任務(wù)。每天，送到分揀中心的蔬菜，其中一部分會(huì)直接進(jìn)入冷庫(kù)儲(chǔ)藏，以備不時(shí)之需。前段時(shí)間，大興一處小區(qū)臨時(shí)封控，為了解決居民的購(gòu)菜問(wèn)題，街道聯(lián)系到了聯(lián)合社。對(duì)接好居民的需求后，聯(lián)合社當(dāng)天就將菜分揀完畢，第二天一早就把蔬菜配送到了小區(qū)。

　　“這種分揀和給大倉(cāng)的分揀不一樣。大倉(cāng)的貨按照大類分一下就行，給小區(qū)的菜分揀起來(lái)要精細(xì)很多。”為了照顧到居民多樣化的吃菜需求，聯(lián)合社配送的并不是統(tǒng)一的蔬菜包，而是居民自行下單，每一戶點(diǎn)的菜幾乎都不一樣。

　　進(jìn)冷庫(kù)的菜，也盡量要考慮到品種的多樣性。劉洪波介紹，目前量比較大的有油菜、黃瓜等10余種，儲(chǔ)備總量在3到5噸。“這些都是可以隨時(shí)調(diào)用的，如果沒(méi)有封控小區(qū)的配送任務(wù)，我們每?jī)商炀蜁?huì)換一批，保證蔬菜的品質(zhì)。”換下來(lái)的菜，因?yàn)槭抢鋷?kù)保存，所以仍然在保質(zhì)期之內(nèi)，可以拉到市場(chǎng)上售賣。

　　下午1點(diǎn)，第一批往線上平臺(tái)大倉(cāng)配送的菜已經(jīng)裝車完畢。這之后，聯(lián)合社根據(jù)后續(xù)訂單情況繼續(xù)進(jìn)行分揀，到了下午5點(diǎn)再送一批。這些菜品，第二天就會(huì)由配送員送到居民的家中。

　　■凌晨1點(diǎn)

　　市場(chǎng)采購(gòu)員 深夜選菜忙

　　除了從自家基地產(chǎn)蔬菜，聯(lián)合社為了滿足客戶的訂單需求，每天還得派人去批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)。今年24歲的小楊，承擔(dān)的就是這份工作。

　　凌晨1點(diǎn)多，小楊的金杯車駛?cè)肓诵掳l(fā)地市場(chǎng)的佳農(nóng)門。“今天要采60種左右吧，菜、水果、肉都有。”小楊核對(duì)了一下采購(gòu)單。60種貨品已經(jīng)算是工作量非常小的了，最多的時(shí)候，一晚上要采購(gòu)大約200種貨品，小楊頭一天晚上十一點(diǎn)左右就得來(lái)到市場(chǎng)。

　　西葫蘆230斤、芹菜25斤、雞蛋120斤……每到一個(gè)攤位，小楊首先會(huì)確認(rèn)貨品的價(jià)格和品質(zhì)，滿意后就付款搬貨，毫不拖泥帶水。一般來(lái)說(shuō)，攤主的貨質(zhì)量都挺高，小楊搬貨的速度很快。只有在西紅柿攤位前，小楊在一批紙盒裝西紅柿和另一批塑料泡沫裝西紅柿之間猶豫了一番，仔細(xì)檢查之后，選擇了紙盒裝。“那批柿子表皮更紅亮一點(diǎn)。”

　　還有的攤位，貨品就擺在門口，小楊連老板都沒(méi)見(jiàn)著就把貨提走了。原來(lái)，這些攤位夜間不開(kāi)門，小楊前一天就得和老板打好招呼，把貨品準(zhǔn)備好擺出來(lái)，方便夜里來(lái)取。這種人不見(jiàn)人的交易方式，源于商家和老主顧之間的信任。

　　“還有些量小的菜，也得提前打招呼，人家好給你準(zhǔn)備，量大的就直接現(xiàn)場(chǎng)買了。”正說(shuō)著，小楊把車開(kāi)到了特菜區(qū)，拎了三斤豌豆尖出來(lái)。

　　蔬菜大院、水果院、小市場(chǎng)、中央大院……市場(chǎng)每個(gè)區(qū)域售賣的貨品都不同。采購(gòu)?fù)暌粋�(gè)區(qū)域，小楊都會(huì)在單子上用筆記錄一下，之后他還要把詳細(xì)采購(gòu)數(shù)據(jù)發(fā)送給庫(kù)房和會(huì)計(jì)。

　　最后一批肉品到手時(shí)，時(shí)針剛好指向四點(diǎn)。這時(shí)，有另一位師傅也開(kāi)著廂式貨車來(lái)到了市場(chǎng)，準(zhǔn)備把貨拉回基地分揀。小楊把大部分貨品搬了過(guò)去，自己還留了一部分。有些需要配送的客戶就在黃村，小楊會(huì)直接從市場(chǎng)開(kāi)過(guò)去，路途更近。