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朝韓首腦會談,把一道“外賣”給推火了!

2018-04-28 15:44:00
來源:環(huán)球網(wǎng)
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  【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】朝韓首腦會談當(dāng)天(27日)晚上,文在寅在“和平之家”設(shè)晚宴歡迎金正恩及其夫人。我們發(fā)現(xiàn),晚宴上除了韓方精心準(zhǔn)備的菜品,竟然還有一道“外賣”。這道”外賣“就是著名的平壤冷面。

  韓聯(lián)社稱,平壤冷面是韓國總統(tǒng)文在寅所點餐品。為了27日平壤冷面在晚宴上的亮相,朝方派玉流館首席廚師到板門店朝方一側(cè)的“統(tǒng)一閣”親手制作冷面,并將其送至韓方一側(cè)的“和平之家”。

  眾所周知,冷面也是韓國人餐桌上的常見菜品,這道平壤冷面究竟有什么神奇之處讓文在寅總統(tǒng)如此掛念呢?

  據(jù)臺灣媒體報道,在朝鮮半島,冷面算是國民美食,但各地有不同的作法。據(jù)了解,韓國冷面發(fā)源于19世紀(jì)中期的平壤和咸興地區(qū),平壤冷面是加湯食用的水冷面,咸興冷面則是面條冷卻后加上辣椒醬與配料的干冷面。

  平壤冷面是用蕎麥面或是小麥加馬鈴薯制成的面條,所以面條較粗且有彈性,口感好。湯頭通常用牛骨湯或蘿卜水泡菜湯,配料則有牛肉片、雞蛋、泡菜等,還會在面中加入韓國梨或是蘋果片等。夏天很熱時,還會加入冰塊。

  而咸興冷面面條中的地瓜粉與馬鈴薯粉比例較高,口感沒有蕎麥面好。咸興地區(qū)臨海,冷面中會加入許多海鮮。另外咸興冷面一定會加辣椒醬,越辣越好。

  聽起來確實是平壤冷面更好吃呢!怪不得朝鮮人還要寫歌來贊頌這道名菜,歌曲《平壤冷面第一》的歌詞里寫道:“平壤冷面是天下最好吃的美食”!         

[責(zé)任編輯:張曉靜]
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