“養(yǎng)豬大王”王韓生：“豬十條”讓我舒了一口氣

　　“養(yǎng)豬大王”王韓生：“豬十條”讓我舒了一口氣

　　兩年不見，60歲的王韓生的頭發(fā)愈發(fā)稀疏，后來他干脆理了光頭。王韓生密切關(guān)注著全國(guó)生豬市場(chǎng)上的任何波動(dòng)，最近半年，作為從化區(qū)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的王韓生參加各類恢復(fù)生豬生產(chǎn)、確保生豬供應(yīng)的會(huì)議不下10次。“從來沒這么忙過。”他笑著說。王韓生表示，生豬養(yǎng)殖行業(yè)正在全力以赴恢復(fù)生產(chǎn)。“一是需要政府政策支持，二需要行業(yè)抱團(tuán)取暖，加強(qiáng)自律。”

　　兩年前記者曾經(jīng)去過王韓生的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。那時(shí)，他的養(yǎng)豬場(chǎng)是一派繁盛的景象，當(dāng)時(shí)有3000頭生豬、1000頭母豬，他也是當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)摹梆B(yǎng)豬大王”。當(dāng)時(shí)王韓生信心滿滿地提出，要在2020年把生豬存欄量提高到1萬頭。

　　9月3日，當(dāng)記者再度來到這個(gè)占地上百畝的養(yǎng)豬場(chǎng)。進(jìn)入整整齊齊的豬舍，里面空蕩蕩的，一頭豬也沒有。在豬舍的另外一側(cè)，是王韓生前幾年花了30多萬元上馬的污水處理系統(tǒng)。他說，豬的排泄物經(jīng)過處理后最終變成中水，不會(huì)對(duì)外排放。前幾年，從化所有的養(yǎng)豬場(chǎng)都經(jīng)過了嚴(yán)格的環(huán)保整改，超過80%的小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)都被淘汰了，現(xiàn)在能保留下來的，基本上都是規(guī)模較大的、抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)的養(yǎng)豬場(chǎng)。2013年，他位于從化鰲頭鎮(zhèn)的佰旺養(yǎng)豬場(chǎng)還被選定為廣州市菜籃子工程百萬頭生豬養(yǎng)殖基地。

　　王韓生說，從今年3月開始，他的養(yǎng)豬場(chǎng)開始出現(xiàn)死豬，最多的時(shí)候，一天死200頭生豬。王韓生只能看著這些生豬死去，并通過無害化措施處理掉。“一頭大豬250斤，按毛豬價(jià)格8元/斤，一頭豬就是2000元，一天40萬元打了水漂。我急得頭發(fā)都白了。”王韓生說，出現(xiàn)第一頭生豬死亡時(shí)，他就敏銳地察覺到，這事不簡(jiǎn)單，必須采取緊急隔離措施。他在養(yǎng)豬場(chǎng)入口50米處和養(yǎng)豬場(chǎng)門口都設(shè)立了消毒池，并在朋友圈發(fā)出公告，所有的生意都不在養(yǎng)豬場(chǎng)談，養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬既不運(yùn)出，也不運(yùn)入。

　　那段時(shí)間，就連王韓生本人進(jìn)出養(yǎng)豬場(chǎng)，每天也要穿著厚厚的防護(hù)服，并且全身上下都要進(jìn)行消毒。為了避免將外面的病毒帶入養(yǎng)豬場(chǎng)，那段時(shí)間，王韓生吃、住都在養(yǎng)豬場(chǎng)。他買來幾箱泡面和礦泉水、火腿腸，準(zhǔn)備在養(yǎng)豬場(chǎng)打“持久戰(zhàn)”。到了今年4月，他的養(yǎng)豬場(chǎng)生豬只剩下不到1000頭，而6月時(shí)豬場(chǎng)的生豬只剩下不到100頭。

　　連續(xù)72小時(shí)沒合眼

　　王韓生養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬第一例發(fā)病是在今年3月13日下午5點(diǎn)。當(dāng)天，他發(fā)現(xiàn)其中一頭母豬沒精神，不進(jìn)食。他意識(shí)到大事不妙，馬上給這頭豬打針，并對(duì)其進(jìn)行隔離。一整天，王韓生都在焦急中度過。他每過兩個(gè)小時(shí)都去觀察一下母豬的情況。他和請(qǐng)來的一名看場(chǎng)工人輪流值班，24小時(shí)不休息，一旦發(fā)現(xiàn)有豬的精神狀態(tài)異常，立即隔離。但到了第三天，那頭發(fā)病的豬還是死了。王韓生對(duì)其做了無害化處理。那三天，王韓生沒有合眼，靠著一杯杯的濃茶和不停抽煙來提神。因?yàn)檫B續(xù)熬夜，他口舌生瘡，嗓子都啞了。

　　但從第四天開始，王韓生最害怕的事情還是來了：整欄的豬都開始萎靡不振，進(jìn)而擴(kuò)展到一大片。王韓生必須趁著生豬還沒死的時(shí)候進(jìn)行填埋處理。“一天處理幾百頭，我的心都在滴血。”王韓生說，如今他的豬場(chǎng)只剩下不到60頭生豬，經(jīng)濟(jì)損失700萬元。到現(xiàn)在，他還欠著200萬元的飼料款。

　　王韓生說，2018年底，為了防控疫情，從化采取了嚴(yán)密措施。第一是禁止外地生豬進(jìn)來，但這個(gè)措施只實(shí)行三天就取消了，因?yàn)閺幕瘺]有外地豬供應(yīng)就保障不了本地市場(chǎng)需求。當(dāng)時(shí)從化的豬賣到了10元/斤，而韶關(guān)才6元/斤，只要市場(chǎng)有需求，周邊城市的豬肉肯定會(huì)大量涌入。第二是禁用潲水、治理潲水豬。當(dāng)時(shí)餐飲企業(yè)的潲水都由城管部門回收處理，政府到各個(gè)地方處理潲水豬，每天到養(yǎng)殖場(chǎng)里督導(dǎo)消毒隔離。但這項(xiàng)政策持續(xù)一段時(shí)間后因工作量太大也執(zhí)行不下去了。第三是在道路上派人員把關(guān)檢查，禁止未經(jīng)檢疫的生豬運(yùn)出或運(yùn)入。

　　補(bǔ)貼對(duì)復(fù)產(chǎn)很重要

　　兩年前記者采訪王韓生時(shí)，作為行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，他就建議成立一個(gè)基金補(bǔ)貼發(fā)現(xiàn)病情的豬場(chǎng)。一旦發(fā)現(xiàn)生豬病情全部撲殺，費(fèi)用由這個(gè)基金補(bǔ)貼。

　　根據(jù)之前的經(jīng)驗(yàn)，豬場(chǎng)能獲得的資金支持包括政府補(bǔ)貼和生豬保險(xiǎn)兩種。“補(bǔ)貼對(duì)復(fù)產(chǎn)很重要，加上生豬保險(xiǎn)，能讓復(fù)產(chǎn)更有底氣。”

　　為了拓寬對(duì)養(yǎng)豬戶補(bǔ)貼的資金來源，王韓生建議“以豬養(yǎng)豬”。“養(yǎng)豬過去不用繳稅，還容易產(chǎn)生污染，所以導(dǎo)致我們不被待見。我們養(yǎng)豬大戶也非常愿意繳稅。可以按頭收取一定比例的生豬稅，用于建立專門的病情防控補(bǔ)償基金，對(duì)政府補(bǔ)貼和生豬保險(xiǎn)進(jìn)行一定的補(bǔ)充，這樣養(yǎng)豬戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力也大一些。”

　　從事養(yǎng)殖業(yè)已有40年，各種各樣的大風(fēng)大浪他都見過，王韓生說，這是他受挫敗最大的一次。王韓生說，生豬養(yǎng)殖上下游的飼料、動(dòng)保、獸藥、生豬運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)都受到牽連，陷入低谷。和王韓生合作的幾家飼料企業(yè)，如今銷量都不到往年的10%。

　　關(guān)鍵是相信政府、科學(xué)施策

　　王韓生說，最近半年，他已經(jīng)參加了不下10場(chǎng)各個(gè)部門或協(xié)會(huì)召集的關(guān)于穩(wěn)定生豬供應(yīng)、恢復(fù)生豬生產(chǎn)的會(huì)。采訪過程中，王韓生的手機(jī)每10分鐘左右就會(huì)響起一次。但他坦言，恢復(fù)生豬生產(chǎn)，非一朝一夕之功。王韓生表示，廣州每年消費(fèi)生豬700萬頭以上，但2/3以上都要靠外地供應(yīng)。供給不足的部分除廣東本省供應(yīng)外，絕大多數(shù)來自湖南、江西、廣西等地。

　　王韓生說， 2018年底，廣州開始第三輪整治養(yǎng)殖場(chǎng)，清理臟、小、散、亂的養(yǎng)殖場(chǎng)。從化本地536家畜牧場(chǎng)，只有幾十家驗(yàn)收合格。1000頭以上生豬的豬場(chǎng)經(jīng)過整治后只剩七八家，5000頭以上的只剩下4家。王韓生說，由于生豬的出欄周期都在半年以上，現(xiàn)在不論是種豬還是小豬數(shù)量都大幅減少，到了明年春季，生豬供應(yīng)緊張的問題會(huì)更加突出。“生豬供應(yīng)要恢復(fù)正常，需要持續(xù)努力。”

　　對(duì)于恢復(fù)生豬生產(chǎn)，王韓生表示，一是要相信政府、依靠政府、科學(xué)施策，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要嚴(yán)格執(zhí)行政府發(fā)布的各項(xiàng)政策措施，包括生物隔離、撲殺政策。二是行業(yè)要自律。一旦有豬場(chǎng)發(fā)現(xiàn)情況，要從自身切斷，不能擴(kuò)散到其他豬場(chǎng)，更不能為了減輕損失而拋售病豬。王韓生建議，資金補(bǔ)償必須到位。“如果補(bǔ)貼資金不到位，我擔(dān)心有人想趕緊把豬賣出去撈回一點(diǎn)本錢，減輕損失。”

　　恢復(fù)產(chǎn)能的核心在于豬場(chǎng)有足夠的母豬，但目前許多種豬場(chǎng)的生豬淘汰非常嚴(yán)重，種豬更是金貴。王韓生建議，接下來政府應(yīng)重點(diǎn)支持種豬場(chǎng)復(fù)產(chǎn)，否則養(yǎng)殖戶連種豬都買不到，復(fù)產(chǎn)難。不過，要保留下種豬“火種”并不容易。王韓生說， “干凈”的陰性種豬是養(yǎng)豬業(yè)最終走出低谷的“火種”，也是成功恢復(fù)產(chǎn)能的必要條件。保護(hù)好現(xiàn)存的陰性種豬也是當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的重中之重，一定要堅(jiān)持按照窗口期檢測(cè)，定點(diǎn)清除，早發(fā)現(xiàn)、早處置。“作為廣州最大的生豬養(yǎng)殖區(qū)，整個(gè)從化區(qū)現(xiàn)在存欄的生豬不到1萬頭，種豬估計(jì)連1000頭都不到。”

　　堅(jiān)信“抱團(tuán)取暖”走出低谷

　　“我們底子還很薄，養(yǎng)殖技術(shù)和防控能力還有所欠缺，也會(huì)更加重視動(dòng)物疾病防控和生物安全。”盡管遇到困難，但養(yǎng)豬40年，王韓生對(duì)這個(gè)行業(yè)感情很深。“我一輩子都在養(yǎng)豬，對(duì)養(yǎng)豬的每一個(gè)環(huán)節(jié)了如指掌，我都不知道我不養(yǎng)豬還能干什么。”

　　今年4月，廣東省修訂了生豬生產(chǎn)發(fā)展總體規(guī)劃，提出至2020年本省生豬出欄量目標(biāo)為3300萬頭，而此前確定的目標(biāo)是2020年達(dá)到5245萬頭。根據(jù)廣州市給從化區(qū)下達(dá)的“菜（肉）籃子”任務(wù)，需要在2020年達(dá)到73萬頭生豬年出欄數(shù)。從化的生豬供應(yīng)還有很大的缺口。但這對(duì)養(yǎng)豬戶來說也是巨大的機(jī)遇。“現(xiàn)在養(yǎng)豬肯定能賺錢，復(fù)產(chǎn)的前提是必須對(duì)豬病實(shí)現(xiàn)有效防控，在尚未有疫苗的情況下倉促復(fù)產(chǎn)，大家底氣不足，也沒有啟動(dòng)資金。”

　　近日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省發(fā)展和改革委員會(huì)等十二部門聯(lián)合出臺(tái)《關(guān)于印發(fā)我省促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)十條措施的通知》（以下簡(jiǎn)稱“豬十條”），讓王韓生看到了希望。“豬十條”明確規(guī)定，省級(jí)在中央財(cái)政農(nóng)業(yè)發(fā)展資金中對(duì)具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的規(guī)模豬場(chǎng)給予短期貸款貼息支持，貸款貼息比例不超過2%，重點(diǎn)支持企業(yè)購買飼料和購買母豬、仔豬。“這讓我們恢復(fù)生豬生產(chǎn)有了啟動(dòng)資金，是天大的好消息。”王韓生舒了一口氣說。

　　在王韓生看來，舊豬場(chǎng)想復(fù)產(chǎn)非常難，要保證生豬供應(yīng)，必須新建豬場(chǎng)。“只要新建豬場(chǎng)做好與外界的生物隔離和消殺措施，特別是在高科技的幫助下，一切都是可控的。”王韓生說，一般新建一個(gè)豬場(chǎng)沒有6年辦不下來各種證，要發(fā)改委、國(guó)土、環(huán)保、城管等部門審批，希望相關(guān)部門能簡(jiǎn)化對(duì)新建豬場(chǎng)的審批，提供一站式服務(wù)。王韓生說，他期待在政府的扶持和全行業(yè)“抱團(tuán)取暖”的努力下，養(yǎng)殖戶走出當(dāng)前低谷，盡快恢復(fù)生豬供應(yīng)，確保生豬價(jià)格穩(wěn)定。“吃肉是大事，我們得拼了！”王韓生揮舞著拳頭說。