2019年5月7日，陜西省人民政府宣布，延安市延川、宜川兩縣退出貧困縣序列，這標志著革命圣地延安的貧困縣全部“摘帽”。延安的脫貧路離不開一種水果：蘋果。這里是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，出產(chǎn)的蘋果個大色艷、細脆香甜，名氣很大。小蘋果大產(chǎn)業(yè)，在脫貧路上發(fā)揮了大作用。脫貧之后如何更充分地發(fā)揮這個資源優(yōu)勢，把延安蘋果的品牌做好做強，是鞏固脫貧成果、實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的一個抓手，也是擺在延安人面前的一道更大的考題。

　　眼下正是采收蘋果的時節(jié)，也是果農(nóng)們最忙的時候。在延安市宜川縣北赤村，駐村“第一書記”范永紅和村民們一起收蘋果。

　　北赤村地處偏遠、崖陡溝深，曾是遠近聞名的貧困村。它所在的宜川縣地處北緯35度，適宜種蘋果。北赤村早年間就種蘋果，可一直沒種出名堂。

　　2015年延安市實施精準扶貧，村里來了駐村工作隊。他們積極爭取政策和資金，打通了村里通往外界的公路，硬化生產(chǎn)道路，帶著全村人從土窯洞搬進了新房。駐村工作隊幫助村里發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，以蘋果助脫貧。他們把延安的果樹專家請進村，講技術、講市場。修建了一條渠道，把水引到田里，1000多畝果園不再靠天收。村里成立了果業(yè)合作社，政府給補貼，蘋果園煥發(fā)了生機。2017年底，全村總?cè)丝?58人，人均種植蘋果2畝多，人均純收入突破一萬元，摘掉了貧困村的帽子。

　　脫貧后靠什么鞏固脫貧成果？首先還得更好地發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，這是擺在北赤村面前的一道考題。北赤村屬于冰雹帶，冰雹對蘋果的損害經(jīng)常會出現(xiàn)，從去年開始，縣里和鎮(zhèn)里免費為果園搭建高標準的防冰雹網(wǎng)，為貧困戶購買了農(nóng)業(yè)保險，降低了蘋果種植的自然風險。此外，村里的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭雖然很好，但也逐漸出現(xiàn)了更為棘手的問題。有些果農(nóng)種植蘋果時間長，品質(zhì)差，需要對這些果農(nóng)的蘋果進行更新?lián)Q代。

　　村委會主任安文忠家的果園種的是千秋和嘎拉，都是老品種，現(xiàn)在已經(jīng)逐步被市場淘汰。

　　范永紅給安文忠做工作，希望他能把這兩畝多老果園挖掉，重新栽種新品種，給其他村民帶個頭，做個樣板。安文忠同意了，村里還有幾戶種的也是老果樹，他還要帶這些村民們把舊果園全清理掉，換上新果樹。

　　北赤村只是延安市脫貧攻堅的一個縮影。延安是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，近年來，延安立足資源優(yōu)勢，發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)促進扶貧攻堅，形成了“蘋果大產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民大脫貧”的延安產(chǎn)業(yè)扶貧模式，有效保障了貧困農(nóng)民的穩(wěn)定脫貧。延安為全市適宜種蘋果的貧困戶建蘋果園12.54萬畝，實現(xiàn)了宜果貧困戶蘋果產(chǎn)業(yè)全覆蓋。2018年，蘋果產(chǎn)業(yè)輻射帶動貧困群眾 16984戶，戶均增收12659元。

　　但脫貧只是起點，如何鞏固脫貧成果，讓老百姓通過蘋果產(chǎn)業(yè)增收致富，這比脫貧摘帽還要難，與北赤村相鄰的辛戶村正在積極探索。

　　這天上午，宜川縣辛戶村村民劉致平的大女兒從縣城看病回來。劉致平的兩個女兒都患有先天性心臟病，因病致貧。在縣里和村里的幫扶下，劉致平家種的12畝蘋果，產(chǎn)量和收入逐年提高。2017年底，他家擺脫貧困。因病致貧的現(xiàn)象在一些村里并不少見，如何防止這些家里有重大病患的脫貧戶返貧，一直是一個難點，也是當?shù)卣�府部門動態(tài)監(jiān)測的重點。

　　延安市宜川縣云巖鎮(zhèn)黨委書記馬偉偉說：“已經(jīng)脫了貧的如果出現(xiàn)大病或者有上學的問題，政府還要持續(xù)關注，人均收入5000塊錢以下存在致貧風險的，逐戶排查，采取針對性措施，防止又返貧，新增貧困。”

　　2016年，辛戶村把屬于村集體的200畝老果園重新平整，栽上新品種的蘋果苗，無償分給村里的貧困戶、五保戶和沒有蘋果產(chǎn)業(yè)的村民。

　　劉致平家分到了6畝新果園，再過兩年，這些果樹就能掛果了，他家又有了新的增收渠道。

　　辛戶村是宜川縣遠近聞名的蘋果種植專業(yè)村，因為品質(zhì)好，這里的蘋果受到國內(nèi)外廣大消費者的青睞。但隨著國內(nèi)蘋果種植面積越來越大，加上進口蘋果的沖擊， 蘋果市場的競爭越來越激烈。今年蘋果大豐收，導致蘋果市場價格下降，雖然目前的銷售沒有問題，但辛戶村人感受到了危機。因為沒有固定市場，如果找不準市場就面臨著被淘汰。

　　市場就是試金石，要想在市場上立于不敗之地，最終還是要靠品質(zhì)說話。辛戶村也在跟著市場做調(diào)整，他們開發(fā)“愛情果”“生日果”“平安果”等貼字創(chuàng)意產(chǎn)品，為蘋果穿上“文化的馬甲”。做精品，讓好蘋果賣到更高的價錢。

　　因為有一批蘋果急著要裝車出貨，果農(nóng)們正在忙著人工選果、裝箱。如今，延安蘋果統(tǒng)一建立了生產(chǎn)安全信息體系，每箱蘋果都有了二維碼，有了身份證。

　　大批量上市的蘋果，都會進入智能選果線進行分選。去年，在延安市政府的扶持下，辛戶村建了自己的智能選果線，這條選果線不僅能按重量、顏色精選蘋果，還能檢測糖度、“霉心”病和瑕疵。智能選果線的建設，是延安市蘋果產(chǎn)業(yè)后整理的一部分。

　　延安市副市長張強說：“延安的蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，依靠前端種植端來增加收入，增收的空間有限，難度也越來越大。在蘋果產(chǎn)業(yè)后端做文章是非常必要的，用工業(yè)化的理念來謀劃和發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)。通過后端加快分級分選、冷藏冷鏈、品牌培育、市場營銷，從這些方面發(fā)力使延安的好蘋果能賣出好價錢，讓果農(nóng)群眾在蘋果的全產(chǎn)業(yè)鏈上增收。”

　　脫貧之后，擺在延安市面前的更大的難題是如何實現(xiàn)農(nóng)民的持續(xù)增收？單純依靠種植環(huán)節(jié)提高收入，空間有限。延安市大力推進蘋果產(chǎn)業(yè)后整理，所謂后整理，就是要向產(chǎn)業(yè)鏈后端附加值高的加工、營銷等環(huán)節(jié)要空間、要效益，通過分級分選、冷藏冷鏈、品牌培育、市場營銷，延長產(chǎn)業(yè)鏈，從而使農(nóng)民真正依靠種蘋果增收。這兩年，延安市設立了專項資金，用于扶持智能選果線和冷氣庫的建設。辛戶村也建設了兩座冷氣庫。

　　裝備水平提高了，也倒逼著農(nóng)民提高技術水平和管理能力。

　　王超是辛戶村村民，他家種了20畝蘋果樹。2016年，辛戶村選拔了12名村民，參加縣里的職業(yè)農(nóng)民培訓，王超就是其中一個。

　　經(jīng)過三年的學習和考試， 去年，王超他們拿到了職業(yè)農(nóng)民證書，成為村里第一批職業(yè)農(nóng)民。今年村里又選了50多名村民，現(xiàn)在正在學習培訓中。

　　2018年 延安市蘋果面積達到380.2萬畝，產(chǎn)量289萬噸，產(chǎn)值129億元。

　　種出好蘋果只是產(chǎn)業(yè)鏈的最初環(huán)節(jié)，如何讓蘋果賣出更好的價錢，這就要延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。延安針對市場需求發(fā)力，在蘋果的加工營銷環(huán)節(jié)上下功夫。延安蘋果不僅品質(zhì)越來越好，特色也越來越鮮明。延安農(nóng)民不僅越來越會種蘋果，也越來越會賣蘋果。如今，蘋果已經(jīng)成為延安農(nóng)業(yè)的第一主導產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民經(jīng)營性收入的一半來自蘋果，蘋果樹成了農(nóng)民持續(xù)增收的依托，也成了老區(qū)人民的“搖錢樹”、“幸福樹”。