新華社北京7月13日電 題：下半年百姓碗里的豬肉有保障嗎？——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人談生豬生產(chǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題

　　新華社記者于文靜

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，剛剛過(guò)去的6月份，我國(guó)豬肉價(jià)格同比上漲81.6%，拉高居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)約2.05個(gè)百分點(diǎn)。這讓人不免擔(dān)心，下半年百姓碗里的豬肉有保障嗎？“二師兄”價(jià)格是否會(huì)持續(xù)上漲？

　　13日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行新聞通氣會(huì)，有關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)了當(dāng)下公眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。

　　主要指標(biāo)向好！生豬產(chǎn)能加快恢復(fù)

　　生豬生產(chǎn)直接關(guān)系豬肉供給。當(dāng)前我國(guó)生豬生產(chǎn)形勢(shì)如何？

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海表示，今年上半年生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，新建豬場(chǎng)多，補(bǔ)欄增養(yǎng)快。能繁母豬存欄連續(xù)9個(gè)月增長(zhǎng)，生豬存欄連續(xù)5個(gè)月增長(zhǎng)。

　　能繁母豬存欄量是體現(xiàn)生豬產(chǎn)能的核心指標(biāo)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份能繁母豬存欄實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)3.6%，這是自2018年4月份以來(lái)首次實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)；與去年9月份相比，累計(jì)增長(zhǎng)幅度達(dá)到28.6%。

　　生豬存欄方面，根據(jù)監(jiān)測(cè)，生豬存欄最近5個(gè)月環(huán)比增幅分別是2.8%、3.6%、4.5%、3.9%和4.4%。與今年1月份相比，累計(jì)增長(zhǎng)幅度為20.9%。

　　“根據(jù)對(duì)全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)全口徑監(jiān)測(cè)，上半年有6177個(gè)新建規(guī)模豬場(chǎng)投產(chǎn)，去年空欄的規(guī)模豬場(chǎng)有10788個(gè)復(fù)養(yǎng)。散養(yǎng)戶補(bǔ)欄積極性也在恢復(fù)。”楊振海說(shuō)。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌介紹說(shuō)，各地生豬生產(chǎn)恢復(fù)向好。6月份，除寧夏外，30個(gè)省份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)，前期降幅較大的南方主產(chǎn)省份持續(xù)快速恢復(fù)。15個(gè)省份能繁母豬存欄已恢復(fù)到2017年年末的85%以上，13個(gè)省份生豬存欄恢復(fù)到2017年年末的80%以上。

　　生豬養(yǎng)殖加快恢復(fù)，推動(dòng)市場(chǎng)供應(yīng)增加。辛國(guó)昌表示，3月份以來(lái)，生豬出欄量連續(xù)4個(gè)月環(huán)比增長(zhǎng)。同時(shí)，今年前5個(gè)月豬肉進(jìn)口172.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)146.2%。

　　供應(yīng)持續(xù)改善 肉價(jià)持續(xù)大漲可能性不大

　　監(jiān)測(cè)顯示，今年2月份以來(lái)，我國(guó)豬肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月下降，進(jìn)入6月份開始上漲，7月份第2周（7月6日至7月12日），全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉平均售價(jià)每公斤53.15元，連續(xù)6周上漲，漲幅15.6%，但比2月中旬的高點(diǎn)低6.49元。

　　豬肉價(jià)格為何上漲？下半年會(huì)保持上漲趨勢(shì)嗎？

　　楊振海表示，這一輪豬肉價(jià)格上漲主要是消費(fèi)拉動(dòng)，也有一些突發(fā)性因素助推。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，3月份全國(guó)餐飲收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%，預(yù)計(jì)后期餐飲業(yè)豬肉消費(fèi)仍將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。

　　“一般來(lái)說(shuō)，每年6至9月份豬肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性上漲，今年疊加新冠肺炎疫情得到有效控制后的消費(fèi)增長(zhǎng)，上漲壓力可能會(huì)更大。另外，南方部分地區(qū)強(qiáng)降雨對(duì)生豬生產(chǎn)及產(chǎn)品調(diào)運(yùn)產(chǎn)生了一定的影響，也推高了局部地區(qū)豬肉價(jià)格。”楊振海說(shuō)。

　　他表示，下半年豬肉市場(chǎng)供應(yīng)總體是有保障的。目前生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個(gè)月恢復(fù)性增長(zhǎng)，預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將會(huì)逐步增加，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善。同時(shí)，今年豬肉進(jìn)口預(yù)計(jì)比去年增加100萬(wàn)噸以上，禽肉產(chǎn)量增加120萬(wàn)噸以上。

　　“綜合分析，三季度之后豬肉供應(yīng)緊張的局面將逐步緩解，下半年市場(chǎng)供應(yīng)總體是有保障的，豬肉價(jià)格沒有持續(xù)大幅上漲的基礎(chǔ)。”楊振海說(shuō)。

　　供需仍偏緊 生豬穩(wěn)產(chǎn)保供要毫不松懈

　　下半年如何抓好生豬生產(chǎn)？

　　楊振海表示，當(dāng)前生豬生產(chǎn)恢復(fù)還存在一些困難和問(wèn)題。一些地方養(yǎng)豬積極性仍然不高，用地、環(huán)保、金融等政策還沒有完全落實(shí)；產(chǎn)能恢復(fù)轉(zhuǎn)化為出欄上市量增加，需要有一個(gè)過(guò)程，當(dāng)前總體供需關(guān)系仍然偏緊；個(gè)別地方在非洲豬瘟防控方面抓得還不夠緊，穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)依然艱巨。

　　他表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將進(jìn)一步加大工作力度，近期將聯(lián)合國(guó)家發(fā)展改革委等部門開展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作和相關(guān)政策落實(shí)情況督查，對(duì)標(biāo)檢查每個(gè)省份的半年目標(biāo)任務(wù)完成進(jìn)度，壓實(shí)地方責(zé)任。

　　進(jìn)一步加快政策落地，加強(qiáng)指導(dǎo)服務(wù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將會(huì)同有關(guān)部門落實(shí)好生豬養(yǎng)殖用地、抵押貸款試點(diǎn)和環(huán)評(píng)等政策措施，盡快將補(bǔ)助資金兌現(xiàn)到場(chǎng)到戶。指導(dǎo)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)改善基礎(chǔ)設(shè)施條件，加快項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，盡快形成產(chǎn)能。通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)、財(cái)政資金扶持、實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)等多種途徑支持中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶加快補(bǔ)欄增養(yǎng)。

　　楊振海表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將毫不松懈抓好非洲豬瘟防控，落實(shí)落細(xì)常態(tài)化防控措施，繼續(xù)開展重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)點(diǎn)全覆蓋入場(chǎng)采樣檢測(cè)，強(qiáng)化出欄檢疫、屠宰監(jiān)管和病死豬無(wú)害化處理等措施。