【網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)】“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空” 今天講究吃啥？

　　今天是二十四節(jié)氣中的立冬。諺語稱“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”。民間認(rèn)為此時(shí)進(jìn)行食補(bǔ)，可以補(bǔ)充元?dú)獾钟�冬天的�?yán)寒。那么，立冬這天都講究吃點(diǎn)什么呢？（策劃/制作：光明網(wǎng) 張倩）

　　餃子。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。在北方，尤其是北京、天津，人們立冬講究吃餃子。在天津河?xùn)|“老天津衛(wèi)”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。

　　羊肉。羊肉屬溫補(bǔ)，可以抵御冬季寒冷。清代宮廷，就有立冬吃涮羊肉的規(guī)矩，后來民間也熱衷此道。在臺灣，立冬時(shí)節(jié)，街頭的“羊肉爐”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳也是人氣滿滿。

　　雞肉。雞肉甘溫，入脾胃經(jīng)。在南方，許多家庭會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量，抵抗冬季嚴(yán)寒。

　　甘蔗。在福州、潮汕，人們在立冬時(shí)會(huì)吃甘蔗。民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是這個(gè)時(shí)候吃甘蔗既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。

　　生蔥。南京有句諺語：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)。”一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。

　　草根湯。福建閩中地區(qū)家家戶戶要熬制草根湯。草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開補(bǔ)腎、健胃、強(qiáng)腰膝的功能。