新華全媒+｜@高考生，這份科學(xué)飲食攻略請查收

　　臨近高考,一些高考生盲目進(jìn)補(bǔ),還有不少家長給考生服用保健品、補(bǔ)品,專家指出,這是不可取的。

　　營養(yǎng)專家建議,夏季天氣炎熱,食物容易變質(zhì),高考生飲食要講究“清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦”的原則,家長應(yīng)注意食物類別多樣、葷素搭配,不要突然改變考生的飲食習(xí)慣,也不要盲目給考生進(jìn)補(bǔ),以免增加考生的腸胃負(fù)擔(dān)。

　　中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院營養(yǎng)師龔偲建議,一是注意均衡飲食。早餐食物種類不宜太單一,可以安排雜糧粥、麥片、面條等主食,搭配雞蛋、牛奶和一些蔬果;中餐講究葷素搭配、種類多樣、營養(yǎng)均衡;晚餐可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食。晚上復(fù)習(xí)時(shí)如果要加餐,家長可以為考生準(zhǔn)備小米粥、百合粥等,既不增加胃腸負(fù)擔(dān),還有助于改善睡眠。

　　二是守住食品安全。夏季天氣炎熱、濕度加大,食物容易腐敗變質(zhì),家長在為考生備餐時(shí)要注意衛(wèi)生,制作食物過程中要經(jīng)常洗手,生熟分開,尤其是生的肉、禽、海產(chǎn)品要和其他食物分開洗、切、保存,避免混用餐具。考生盡量不吃辛辣、油膩和生冷食物,避免因食用不潔食物引起急性胃腸炎影響考試。

　　三是適當(dāng)給胃腸減負(fù)。考生如果進(jìn)補(bǔ)過量,可能會出現(xiàn)不吸收、不適應(yīng)等情況,還會導(dǎo)致腹瀉、過敏等癥狀。家長不要讓考生每餐都吃大魚大肉,也不要給考生盲目進(jìn)補(bǔ)或者服用中藥,可以采用蒸、煮、燉、燜等烹調(diào)方式,盡量選擇新鮮食材,比如雞蛋、水產(chǎn)品、瘦肉、大豆等高蛋白食物。

　　四是不要突然改變考生的飲食習(xí)慣。越是臨近考試,家長越要保持平常心,尊重考生的飲食習(xí)慣,不要突然調(diào)整考生的飲食,既不增加考生的心理壓力,也能減少考生胃腸道不適。(記者帥才、阮周圍、姚羽)

　　報(bào)道員:趙麗萍、趙曉華、方嘉銘

　　鳴謝:中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院

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