行進(jìn)的海岸線｜潮起三都澳：一尾“金黃”躍居全國(guó)八成市場(chǎng)
央廣網(wǎng)寧德12月3日消息（記者張子劍 龔雯）快艇劈開(kāi)三都澳的晨霧，官井洋海域的風(fēng)裹著咸味氣撲面而來(lái)，網(wǎng)箱里傳來(lái)大黃魚(yú)“呱呱”的叫聲，與“官井洋，半年糧，黃瓜叫，漁民笑”的民謠遙相呼應(yīng)。在大食物觀指引下，福建省寧德市蕉城區(qū)正在這片大黃魚(yú)唯一的洄游產(chǎn)卵地，將“發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，做好‘�！奈恼隆被魃鷦�(dòng)的產(chǎn)業(yè)實(shí)踐。
三都澳灣區(qū)內(nèi)漁排連片（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）
踩著漁排的木板往前走，如履平地，絲毫感受不到海水的起伏。三都澳白基灣某養(yǎng)殖基地的網(wǎng)箱里，50厘米長(zhǎng)的4年齡大黃魚(yú)擺尾游動(dòng)，基地負(fù)責(zé)人宋向國(guó)俯身指著網(wǎng)箱：“每個(gè)網(wǎng)箱12米深、占地1畝，能收5萬(wàn)至6萬(wàn)尾魚(yú)�！边@位與大黃魚(yú)相伴30年的養(yǎng)殖人，一句話點(diǎn)出產(chǎn)業(yè)的核心：“海好，養(yǎng)出的魚(yú)才好�！�
曾經(jīng)粗放的養(yǎng)殖場(chǎng)景早已淡去，如今的三都澳，漁排間距拉大，養(yǎng)殖區(qū)域布局有序。
宋向國(guó)總結(jié)的“深遠(yuǎn)海化、數(shù)字化、全程生態(tài)管控”三大關(guān)鍵詞，正是蕉城大黃魚(yú)“養(yǎng)得穩(wěn)、養(yǎng)得優(yōu)”的關(guān)鍵。深遠(yuǎn)海網(wǎng)箱抗風(fēng)浪、水交換充分，讓大黃魚(yú)貼近自然生長(zhǎng)；攝像頭監(jiān)測(cè)魚(yú)群、投餌機(jī)自動(dòng)調(diào)節(jié)，靠數(shù)據(jù)決策取代了經(jīng)驗(yàn)判斷；苗種篩選、餌料配比的標(biāo)準(zhǔn)化流程，更讓生態(tài)指標(biāo)成了生產(chǎn)的硬指標(biāo)。
三都澳白基灣某養(yǎng)殖基地漁排上，工作人員正在投喂餌料（央廣網(wǎng)發(fā) 張語(yǔ)欣 攝）
沿著三都澳西南岸向西行，飛鸞鎮(zhèn)的一家大黃魚(yú)精深加工企業(yè)的車(chē)間里，工人們麻利地給大黃魚(yú)分級(jí)、剖片、去刺、速凍、包裝，一氣呵成之下，鮮魚(yú)轉(zhuǎn)眼或變成“三去”大黃魚(yú)，或被制成黃魚(yú)鲞等產(chǎn)品。
“過(guò)去只賣(mài)鮮魚(yú)，現(xiàn)在我們育苗、養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售一條龍，產(chǎn)品銷(xiāo)到海外。”該企業(yè)負(fù)責(zé)人石峰的話，道出了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的邏輯。
這家精深加工企業(yè)將國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)貫穿加工流程，讓大黃魚(yú)從漁業(yè)產(chǎn)品變成食品工業(yè)產(chǎn)品；線上直銷(xiāo)、快餐場(chǎng)景的拓展，讓傳統(tǒng)水產(chǎn)有了穩(wěn)定消費(fèi)需求；全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，更是重構(gòu)了產(chǎn)業(yè)格局。從“單養(yǎng)一條魚(yú)”到“做全一條鏈”，蕉城大黃魚(yú)的競(jìng)爭(zhēng)力，正源于這份產(chǎn)業(yè)鏈的韌性。
生產(chǎn)線上，工人正在包裝大黃魚(yú)精深加工產(chǎn)品（央廣網(wǎng)發(fā) 張語(yǔ)欣 攝）
連日來(lái)，穿行在三都澳沿岸，能清晰看到產(chǎn)業(yè)的三大蛻變：家庭作坊式的“散養(yǎng)”變成龍頭企業(yè)引領(lǐng)的集群化發(fā)展，傳統(tǒng)漁業(yè)朝著深遠(yuǎn)海裝備制造、智能養(yǎng)殖的現(xiàn)代海洋經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，“蕉城大黃魚(yú)”的區(qū)域品牌也通過(guò)品控、追溯體系，扎根全國(guó)餐桌。這背后，是制度治理與科技創(chuàng)新的持續(xù)投入——用規(guī)則穩(wěn)產(chǎn)業(yè)，用科技提品質(zhì)，讓這尾魚(yú)真正游向了“深藍(lán)”。2024年，蕉城區(qū)大黃魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破110億元，占據(jù)全國(guó)八成市場(chǎng)。
走在三都澳的漁排上，海浪逐風(fēng)。年關(guān)將至，這是大黃魚(yú)傳統(tǒng)的豐收季和市場(chǎng)旺季，養(yǎng)殖戶(hù)望著網(wǎng)箱，高興地向記者介紹：“今年大黃魚(yú)的行情走高，是近10年來(lái)最好的年景。”
在三都澳，一尾大黃魚(yú)不僅富了一方人，更成了沿海地區(qū)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的鮮活樣本，而這份“金黃”的故事，還在潮起潮落中繼續(xù)行進(jìn)。
