臺灣“貿(mào)協(xié)”董事長王志剛談舌尖上的趣味

　　中國臺灣網(wǎng)2月11日消息　吃膩一成不變的年菜了嗎？走遍全球的的臺灣“貿(mào)協(xié)”董事長王志剛記憶中的特色料理一籮筐，隨手拈來，趣味連連。

　　據(jù)臺灣“中央社”報(bào)道，王志剛曾任臺當(dāng)局“經(jīng)濟(jì)部長”等職，為臺灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)良多，接掌臺灣“貿(mào)協(xié)”以來，更馬不停蹄，帶領(lǐng)企業(yè)南征北討，深入大陸內(nèi)地打響臺灣名品展名號。

　　在這個(gè)過程中，王志剛的餐桌應(yīng)酬不在少數(shù)。他說，在廣西時(shí)，曾受邀品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣�料理，一上桌時(shí)，只覺得鍋大，湯倒也鮮美，直到服務(wù)人員問他要不要來只“貓頭鷹”腿，才真嚇一大跳。

　　這鍋在廣西大名鼎鼎，狗肉不稀奇，連貓肉及金錢龜、田鼠、熊掌等野味，都可入鍋，中藥材清燉或紅燒的都有。

　　王志剛說，廣西人的餐桌上常見蟲蟲大餐，竹蟲、蜂蛹炸熟后都是桌上佳肴，他一直撐到好不容易上了一盤蕃茄醬炒飯，正想大口進(jìn)食時(shí)，服務(wù)人員介紹這可不是尋常炒飯，而是用穿山甲血炒出來的珍貴炒飯，搭配為遠(yuǎn)地來的客人準(zhǔn)備的“蜥蝪尾巴”特有料理。

　　王志剛笑說，這特有料理他一口也沒嘗，實(shí)在不知味道如何。

　　他表示，河北省的驢肉、新疆的烤全羊、寧夏羔羊餐都非常特別，富有當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。其中，尤以酒精含量高達(dá)71%的羔羊酒記憶深刻，一口下去，“腸胃在哪，全想起來了”，而且這酒也不能攜帶上飛機(jī)，怕會燒起來，影響飛航安全。

　　另外，科威特、朝鮮的料理也都令人驚艷。王志剛說，不論到哪個(gè)地方旅游或經(jīng)商，為尊重當(dāng)?shù)匚幕�及邀宴主人，特色料理可淺嘗一兩樣，除避免失了禮貌又傷感情外，也可為自己的旅程增加興味，何樂不為。（中國臺灣網(wǎng) 何建峰）

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