中國臺灣網8月15日消息 據臺灣“今日新聞網”報道，因為追求保健功效，近年臺灣養生吹起“紅”色風潮，不過，這并不代表吃紅色食品就一定對身體有益。臺當局“衛生福利部食品藥物管理署”今（15）天公布最新臺北市售食品真菌毒素抽驗結果，3件“紅曲米”、“紅曲酵素錠”和“紅薏仁”不合格，被檢出橘霉素以及總黃曲毒素超標。若長期食用累積，恐傷肝腎功能異常，甚至導致肝腫瘤。
臺當局“食藥署”執行2013年度市售食品真菌毒素含量監測計劃，4至6月份共抽驗食品163件，結果有3件不符合規定。
臺當局“食藥署北區管理中心主任”潘志寬表示，紅曲類的食品，由于制程十分容易被雜菌、致癌菌污染，過去檢驗的經驗，一向是不合格食品的榜上常客，不過，這次檢出十分微量，不致造成健康影響。
臺灣毒物學學會發言人、臺灣大學腎臟科醫師姜至剛表示，橘霉素和總黃曲毒素都具肝腎毒性，長期食用累積，可能影響肝功能異常、腎衰竭，甚至總黃曲毒素還可能導致肝腫瘤，原料的菌種十分重要，一定要嚴格控管，否則吃了反而傷身。（中國臺灣網 高旭）
[ 責任編輯：高旭 ]
