傳承弘揚(yáng)中華小吃文化 北京萬豐小吃進(jìn)臺灣（圖）

　　北京萬豐小吃董事長侯嘉與高雄河邊餐飲集團(tuán)董事長張素鑾簽署合作協(xié)議（中國臺灣網(wǎng) 李婷婷攝）

　　中國臺灣網(wǎng)2月13日高雄消息 2月13日下午在高雄舉辦的第三屆高雄燈會藝術(shù)節(jié)暨北京特色周開幕式上，北京萬豐小吃與高雄河邊餐飲集團(tuán)簽署合作協(xié)議，將共同開設(shè)萬豐小吃的首家臺灣分店。

　　北京萬豐小吃董事長侯嘉表示，傳統(tǒng)小吃作為一種傳統(tǒng)民俗文化，是老一輩人傳下來的餐飲文化，也是一個地方的“品牌”。很多傳統(tǒng)小吃的產(chǎn)生還緣于一段歷史典故或民間傳說，傳統(tǒng)小吃不僅僅是吃味道，更是在“品嘗”一種文化。小而美的連鎖化發(fā)展，是小吃發(fā)展的必由之路。振興傳統(tǒng)小吃祖業(yè)，傳承千年餐飲文化是他和小吃業(yè)傳人的一份責(zé)任。

　　高雄河邊餐飲集團(tuán)董事長張素鑾認(rèn)為，北京有很多的老字號企業(yè)，不論是美食還是民間傳統(tǒng)手工藝品都值得引入臺灣，讓臺灣民眾和觀光客品嘗和欣賞到。匯聚全國56個民族的特色小吃的萬豐小吃，既是全國小吃城又是中華小吃博物館，結(jié)合文化的美食才是有生命力的。相信通過兩岸餐飲業(yè)的深入交流與合作，中華傳統(tǒng)小吃一定能夠，走出國門，走向世界。（中國臺灣網(wǎng)記者 李婷婷）

　　北京萬豐小吃董事長侯嘉與高雄河邊餐飲集團(tuán)董事長張素鑾簽署合作協(xié)議（中國臺灣網(wǎng) 李婷婷攝）