3月21日，教育部下發(fā)通知稱：由于目前部分高等學(xué)校食堂餐桌浪費(fèi)情況嚴(yán)重，從即日起開展為期一個(gè)月的反對(duì)餐桌浪費(fèi)的專項(xiàng)行動(dòng)，推進(jìn)“光盤行動(dòng)”。那么，在蘭的高校食堂浪費(fèi)情況如何？是什么原因?qū)е虏妥览速M(fèi)嚴(yán)重？近兩日，記者就高校餐廳學(xué)生就餐情況走訪了蘭州部分高校，發(fā)現(xiàn)餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象依然嚴(yán)重。

　　走訪：餐桌浪費(fèi)米飯最多

　　“滴水湊成河，粒米湊成籮。”“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這些傳頌千年的名句被貼在高校食堂里，原本是為了告誡大學(xué)生們不要浪費(fèi)糧食，現(xiàn)如今恰恰成了浪費(fèi)現(xiàn)象的真實(shí)寫照。

　　3月22日中午，當(dāng)記者來到蘭州商學(xué)院民族餐廳時(shí)，正值學(xué)生就餐高峰時(shí)間。記者在該餐廳轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，在相當(dāng)一部分餐后留下的餐盤中，都有剩米飯和沒吃完的炒菜。有的餐盤中的米飯幾乎未動(dòng)一口。記者觀察發(fā)現(xiàn)，每5個(gè)學(xué)生中，就有3人將吃不完的飯菜倒掉。一位回收餐具的工作人員一邊將餐盤中剩下的飯菜倒入身邊的泔水桶，一邊無奈地?fù)u搖頭。不一會(huì)時(shí)間，泔水桶就盛滿了剩飯剩菜。桶內(nèi)，白花花的米飯、饅頭和各類蔬菜讓人痛心。

　　據(jù)餐廳內(nèi)一位打掃衛(wèi)生的工作人員介紹，學(xué)生們幾乎每頓飯都能“制造”幾大桶泔水。“一頓午餐就能倒?jié)M七八桶，將近一千斤，倒掉最多的是白花花的米飯。太可惜了！前一段時(shí)間糟蹋的更多！”該工作人員表示，自己之前還常常勸學(xué)生們不要浪費(fèi)，家里人掙錢都不容易。“說了人家不愛聽，后來我也就不怎么說了。”

　　3月23日，記者分別走訪蘭州大學(xué)、蘭州交通大學(xué)等高校學(xué)生食堂時(shí)發(fā)現(xiàn)，各高校學(xué)生食堂的浪費(fèi)情況大同小異。在蘭大盤旋路校區(qū)學(xué)生食堂泔水回收區(qū)記者站了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)，在十多位前來送餐盤的學(xué)生中，只有3名學(xué)生用過的餐盤相對(duì)還算“干凈”，其他學(xué)生的餐盤內(nèi)不同程度的都有剩飯剩菜，有的飯菜幾乎就沒動(dòng)。兩名工作人員正在不停地將學(xué)生餐盤里剩下的飯菜倒入回收桶里。

　　調(diào)查：剩飯理由五花八門

　　是什么原因讓學(xué)生們將盤中白花花的米飯倒進(jìn)了泔水桶？走訪中，同學(xué)們的理由真是五花八門，其中反映較多的有兩個(gè)，一是飯菜不好吃，另一個(gè)是菜不干凈。

　　在一所高校餐廳內(nèi)，一位女同學(xué)將一份沒吃幾口的炒拉條放在桌上起身就走，當(dāng)記者問她：“剩下這么多沒吃，不可惜嗎？”該女生回答：“不好吃，只能倒掉了。”當(dāng)記者問一位只吃了餐盤中一小半飯菜就準(zhǔn)備離開的學(xué)生為何不吃完時(shí)，該女生告訴記者，飯菜打得有點(diǎn)多，自己又不是很餓，只有剩下了。另有一位剩了多半盤子飯的男生則對(duì)記者的問話很反感：“要你管，花的又不是你的錢！”采訪中，一位準(zhǔn)備放棄盤中飯菜打算離開的女生告訴記者：“剛準(zhǔn)備吃卻看見雞皮上的雞毛都沒有收拾干凈，惡心死了，哪里還有胃口呀！”另有一些學(xué)生反映，不是他們故意浪費(fèi)糧食，主要是飯菜沒有煮熟，沒法吃。

　　原因：學(xué)生節(jié)儉觀念淡薄

　　對(duì)于校園餐桌浪費(fèi)現(xiàn)象，蘭州商學(xué)院后勤處一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，根本原因是節(jié)儉觀念淡漠。

　　該負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校平時(shí)很注重勤儉節(jié)約方面的宣傳教育，不僅在食堂和學(xué)校都懸掛有“節(jié)約光榮”之類的宣傳標(biāo)語(yǔ)，還專門安排有檢查餐廳衛(wèi)生的學(xué)生，但收效并不明顯。關(guān)鍵是學(xué)生們根本意識(shí)不到自己的行為是錯(cuò)誤的。

　　對(duì)于學(xué)生們反映的飯菜沒煮熟，該負(fù)責(zé)人表示純屬偶然。針對(duì)學(xué)生們反映的飯菜不好吃，該負(fù)責(zé)人表示，在物價(jià)上漲的現(xiàn)實(shí)面前，學(xué)校食堂飯菜的價(jià)格并沒有跟著上調(diào)，那么在飯菜上就可能無法滿足所有學(xué)生的要求，在這方面，學(xué)校方面已經(jīng)盡了力。

　　采訪中記者也看到，很多高校餐廳都張貼了有關(guān)節(jié)約糧食的標(biāo)語(yǔ)或公益廣告，比如節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥、勿以善小而不為，勿以惡小而為之、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德等。但這些標(biāo)語(yǔ)真正起到的教育意義又有多有大呢？

　　據(jù)了解，教育部此次有關(guān)推進(jìn)“光盤行動(dòng)”的通知要求，從即日起至4月10日，各高校要針對(duì)餐桌浪費(fèi)問題開展全面自查整改。省級(jí)教育部門和部屬各高等學(xué)校須將自查自糾情況以書面形式報(bào)送教育部。教育部將于4月下旬組織工作組，對(duì)部分高等學(xué)校自查整改情況進(jìn)行督查。晚報(bào)記者馬文艷實(shí)習(xí)生李丹毛紅軒文圖

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