消毒餐具行業(yè)開始集中整頓 合格企業(yè)將公示

　　昨天，記者從全國(guó)餐飲具集中消毒行業(yè)高峰會(huì)獲悉，下半年北京衛(wèi)生部門將對(duì)餐具消毒行業(yè)進(jìn)行集中整頓，并學(xué)習(xí)餐飲單位量化分級(jí)，將合格企業(yè)分級(jí)管理，進(jìn)行公示。對(duì)使用不合格消毒餐具的餐館，將進(jìn)行處罰。

　　近期，不斷有媒體報(bào)道消毒餐具的問(wèn)題，使消毒餐具成為社會(huì)焦點(diǎn)。國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅稱，北京目前有一百多家生產(chǎn)消毒餐具的企業(yè)，有衛(wèi)生許可證的僅十幾家，一半以上甚至連工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照都沒有。這些黑作坊大多集中在城鄉(xiāng)接合部及郊區(qū)，“有的根本就沒有消毒，只是用水洗洗，晾干了就用塑封膜封裝，根本不是標(biāo)稱的高溫消毒，十八道工序”。

　　昨天，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前北京市衛(wèi)生部門正在制定相關(guān)方案，下半年開始，對(duì)全市的消毒餐具行業(yè)集中整頓。將向社會(huì)公示合格的消毒餐具企業(yè)名單，并將像餐館一樣，實(shí)行分級(jí)管理。而對(duì)于黑作坊等，將進(jìn)行嚴(yán)厲打擊和取締。對(duì)使用不合格消毒餐具的餐館，也將進(jìn)行處罰。北京市還將出臺(tái)相關(guān)的消毒餐具行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并將根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)進(jìn)行備案。(記者袁國(guó)禮)

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