協(xié)會(huì)反駁氫化油危害堪比殺蟲劑 批媒體夸大宣傳

　　近日，電視媒體關(guān)于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報(bào)道引發(fā)軒然大波。昨天，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)就此召開情況說明會(huì)反擊稱，上述報(bào)道中羅列的事例很多本身就是“偽事實(shí)”，是極端不負(fù)責(zé)任、誤導(dǎo)消費(fèi)者的報(bào)道，氫化油不等于反式脂肪酸，消費(fèi)者對(duì)國內(nèi)品牌企業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)品可以放心食用。

　　上述報(bào)道中受訪者之一——中國工程院院士、中國疾控中心食物強(qiáng)化辦公室主任陳君石昨天在接受記者電話采訪時(shí)也明確表示：該報(bào)道夸大宣傳，氫化油絕不是毒藥，其危害沒有傳說的那么嚴(yán)重。

　　關(guān)于引用事例

　　所舉事例為“偽事實(shí)”

　　記者昨天查看了上述報(bào)道的視頻資料，該報(bào)道一開場(chǎng)引用了一位美國男士以自身作為試驗(yàn)品的故事，引出了氫化油這一名詞。報(bào)道稱，2005年，該男子為了了解快餐對(duì)身體究竟會(huì)造成什么影響，強(qiáng)迫自己在30天內(nèi)三餐只吃麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l、巨無霸等快餐。一個(gè)月后，該男子體重增加了24.5磅，肝也增肥了，膽固醇增加了65點(diǎn)。至此，報(bào)道話鋒一轉(zhuǎn)，稱“專家告訴我們，對(duì)人體造成如此傷害的食品還不止洋快餐，各類西式蛋糕、餅干、咖啡、巧克力、冰激凌都有這種風(fēng)險(xiǎn)，其中非常重要的原因之一就是它們都含有同一種物質(zhì)，叫做氫化油”。

　　“這個(gè)例子是一個(gè)極端的做法，所設(shè)置的前提在生活中是不可能發(fā)生的，是個(gè)‘偽事實(shí)’，根本不符合正常人的生活習(xí)慣。”中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長朱念琳昨天表示。朱念琳進(jìn)一步指出，三餐吃巨無霸雙層牛肉餅是造成報(bào)道中的美國男子動(dòng)物脂肪攝入過量、膽固醇增加的重要原因。

　　中國工程院院士、中國疾控中心食物強(qiáng)化辦公室主任昨天在接受記者采訪時(shí)也表示，不僅上述案例在生活中不可能出現(xiàn)，就是報(bào)道中列舉的另一個(gè)例子——某消費(fèi)者幾乎每天至少要吃一頓洋快餐，無論從經(jīng)濟(jì)角度還是從飲食習(xí)慣來看都讓人懷疑。

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