星巴克欲在華開5000家店 媒體：向中產(chǎn)推廣咖啡文化

　　參考消息網(wǎng)11月12日報道港媒稱，星巴克計劃今后五年里每年在中國新增就業(yè)崗位逾萬，它認(rèn)定，盡管中國經(jīng)濟(jì)增長減緩，但隨著中產(chǎn)階級不斷壯大，咖啡文化正蓬勃發(fā)展。

　　據(jù)香港《南華早報》網(wǎng)站11月8日報道，除了致力于到2021年把在華門店增加一倍達(dá)到5000家以外，世界最大咖啡連鎖店還正醞釀在上海打造一家高品質(zhì)咖啡店，其新任中國區(qū)負(fù)責(zé)人王靜瑛稱之為“第二個迪士尼樂園”。

　　王靜瑛在一家“冰室”風(fēng)格星巴克店接受采訪時，闡述了她10月下旬就任星巴克首位中國業(yè)務(wù)總監(jiān)以來的想法。

　　她說：“未來五年在中國我們肯定會每年新增就業(yè)崗位1萬個以上。我們一年開500家店，目標(biāo)是到2021年……達(dá)到5000家。”現(xiàn)年44歲的王靜瑛自2012年以來一直在財富中文網(wǎng)的中國最有影響力女企業(yè)家年度排行榜上躋身前25。

　　“這是我們眼下在華發(fā)展的初步打算，還只開了個頭，”她表示。

　　報道稱，這種擴(kuò)張一心要在未來幾年里把中國變成美國境外的最大市場。自1999年中國開設(shè)第一家星巴克店以來，該國中產(chǎn)階級逐漸喜歡上咖啡的味道。

　　星巴克首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨上周透露，中國內(nèi)地門店已然是盈利最多的。他預(yù)計，中國有望超越星巴克培育了45年的本國市場。

　　報道稱，星巴克咖啡對西方城里人來說十分尋常，但以中杯拿鐵30元的價格，它在中國仍是一個強(qiáng)烈吸引著勢利顧客的品牌——對新興的中產(chǎn)階級來說是地位象征，對普通工人來說是“奢侈飲品”。

　　這家美國咖啡連鎖店曾在2013年被政府媒體抨擊“價格虛高”，但當(dāng)時拙劣的公關(guān)未能阻止其擴(kuò)張或調(diào)整定價策略。

　　星巴克在中國內(nèi)地的門店數(shù)量五年內(nèi)增長三倍達(dá)到2300家以上，而包括百勝全球餐飲集團(tuán)旗下肯德基和必勝客在內(nèi)的快餐和餐廳連鎖店均業(yè)績平平。

　　事實證明該公司善于給其在華門店加入本土風(fēng)味，比如月餅、粽子以及摩卡和烏龍茶等。

　　王靜瑛在香港出生，曾在加拿大接受教育，現(xiàn)常駐上海。她表示，星巴克可能會每年打入中國10到15個新市場，同時在它已經(jīng)站穩(wěn)腳跟的特大城市繼續(xù)滲透。

　　“在我們已經(jīng)開店的北上廣深等一二線城市有足夠的可填補(bǔ)空間，”她說。

　　報道稱，世界第二大經(jīng)濟(jì)體的咖啡消耗量仍遠(yuǎn)低于歐洲和美國，歐睿信息咨詢公司預(yù)測，中國新鮮咖啡零售量的復(fù)合年增長率將達(dá)到17%。

　　然而，在中國的競爭也日趨激烈。在其他國際咖啡連鎖店如咖世家爭相搶占市場份額的同時，獨(dú)立的咖啡店也如雨后春筍般涌現(xiàn)且事實證明它們對尋求“與眾不同”的中國年輕有錢人頗具吸引力。

　　報道稱，星巴克上月公布了推廣其高檔“臻選”品牌的計劃。

　　王靜瑛將監(jiān)管于2017年在上海開辦首家星巴克咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館，其建筑面積為3萬平方英尺(約合2787平方米——本網(wǎng)注)，是2014年開業(yè)的西雅圖門店的兩倍。

　　這家烘焙工坊是一家劇院式星巴克店，專門面向?qū)�咖啡豆和烘焙工藝比較挑剔的咖啡鑒賞家。

　　“上海的烘焙工坊會比西雅圖那家要好得多，”王靜瑛表示。她沒有透露具體細(xì)節(jié)，只是說它猶如“上海的第二個迪士尼樂園”。“它將不僅吸引上海人，也吸引中國的不少游客。”(編譯/何金娥)