官方出重拳保障年夜飯安全 預(yù)定年飯需注意這些細(xì)節(jié)

　　中新社發(fā) 于海洋 攝

　　中新網(wǎng)北京1月17日電(邱宇) 春節(jié)即將來(lái)臨，許多人雖然打算去飯店吃年夜飯，圖個(gè)省心省事、換換口味，對(duì)食品衛(wèi)生卻有所顧慮。對(duì)此，國(guó)家食藥監(jiān)總局要求對(duì)年夜飯安全“重點(diǎn)監(jiān)管”，多地啟動(dòng)了年夜飯專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。

　　16日，食藥監(jiān)總局召開(kāi)發(fā)布會(huì)，介紹了2016年食品安全抽檢情況及2017年抽檢計(jì)劃，涉及年夜飯、奶粉、“菜籃子”安全等備受關(guān)注的問(wèn)題。據(jù)介紹，2016年食藥監(jiān)總局在全國(guó)范圍內(nèi)組織抽檢了25.7萬(wàn)批次食品樣品，總體抽檢合格率為96.8%。

　　吃上平安年夜飯——

　　銀川、武漢等地啟動(dòng)年夜飯專(zhuān)項(xiàng)檢查

　　春節(jié)期間，許多人喜歡去飯店吃年夜飯，食品安全成為大家關(guān)心的問(wèn)題。

　　食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管二司司長(zhǎng)馬純良在發(fā)布會(huì)上表示，總局對(duì)春節(jié)期間的食品安全工作做出了部署，要求各地將餐飲業(yè)的質(zhì)量安全作為監(jiān)管重點(diǎn)，重點(diǎn)監(jiān)管游園會(huì)、廟會(huì)、年夜飯的食品安全。

　　中新網(wǎng)記者注意到，近期，銀川、武漢等地啟動(dòng)了年夜飯專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。以銀川為例，銀川市把市內(nèi)及旅游景區(qū)、各車(chē)站周邊、機(jī)場(chǎng)、高速公路服務(wù)區(qū)餐廳等作為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，還將加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)集體聚餐活動(dòng)的管理。

　　銀川市要求，各餐飲單位在嚴(yán)把日常食品安全關(guān)口、認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度的同時(shí)，要科學(xué)合理地制定年夜飯菜單，謹(jǐn)慎使用各類(lèi)含有天然毒素及限制加工條件的食物，如四季豆、黃花菜等食材。

　　預(yù)訂年夜飯?jiān)庥銮謾?quán)怎么辦？中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布2017年春節(jié)消費(fèi)警示稱(chēng)，預(yù)訂酒店年飯時(shí)，要保留好預(yù)訂票據(jù)、書(shū)面協(xié)議、收據(jù)、發(fā)票等憑證，以便在權(quán)益受損時(shí)方便維權(quán)。

　　中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)還建議，預(yù)訂酒店年飯時(shí)要注意區(qū)別定金和訂金，二者有本質(zhì)區(qū)別；年夜飯一般是固定套餐，在挑選飯菜時(shí)，不要被花哨的菜名迷惑，盡量弄清每道菜的名稱(chēng)、內(nèi)容、規(guī)格和價(jià)格，同時(shí)弄清具體的收費(fèi)項(xiàng)目。如，是否可自帶酒水，有無(wú)最低消費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)、包間費(fèi)等。