西媒稱泰國推動昆蟲走上餐桌：蟋蟀螞蚱成“美食”

　　參考消息網(wǎng)8月23日報道西媒稱，用可食用昆蟲拌沙拉、做面條、餅干和漢堡，這都是可食用昆蟲走上餐桌的方式，泰國在這一未來產(chǎn)業(yè)中走在了前列。

　　據(jù)埃菲社8月21日報道，“從很多層面上說，該國在全球可食用昆蟲業(yè)中都是領(lǐng)頭羊。”聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐曼谷代表帕特里克·德斯特對記者說。

　　報道稱，在聚集了來自全國最貧困地區(qū)勞動者的曼谷街頭，隨處可見販?zhǔn)垡呀?jīng)烹制好的各種昆蟲食品的小車，蟋蟀、螞蚱、沙蟲、水蟑螂是1600多種可食用昆蟲中最常出現(xiàn)在這些流動小吃攤上的“美食”。

　　2013年曾就泰國可食用昆蟲業(yè)發(fā)布報告的德斯特指出，泰國已經(jīng)將這一產(chǎn)業(yè)從一個地方消費的生存體系演變?yōu)榇蛟斐鼍哂懈郊又档纳虡I(yè)渠道。

　　報道稱，全球超過250家新興企業(yè)已經(jīng)開始了一場將可食用昆蟲產(chǎn)品送上西方市場餐桌的運動。

　　“以歐盟為例，正在研究出臺規(guī)范其范圍內(nèi)可食用昆蟲產(chǎn)品市場的條例。”年初創(chuàng)建了專門生產(chǎn)沙蟲意面的 “Bugsolutely”公司的意大利人馬西莫·雷韋爾貝里對記者說。

　　他表示，選擇意大利面是因為這是人們非常熟悉的食物，但目前仍遭遇了來自市場和消費者“非理性”的抵制。