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衛(wèi)生部13日公布《營養(yǎng)改善工作管理辦法》（征求意見稿），對營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)干預等作出具體規(guī)定。
征求意見稿指出，衛(wèi)生行政部門應當經(jīng)常組織開展多種形式的營養(yǎng)宣傳教育，推廣《中國居民膳食指南》，幫助居民形成符合營養(yǎng)要求的飲食習慣以及健康的生活方式；疾病預防控制機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)、大專院校、科研院所、營養(yǎng)學會等單位從事營養(yǎng)工作的專業(yè)部門及人員應當提供科學實用、通俗易懂的營養(yǎng)與健康知識；鼓勵新聞、出版、文化、廣播、電影、電視等媒體開展營養(yǎng)宣傳教育，但應當科學、準確、嚴謹，嚴禁用錯誤和不實的營養(yǎng)信息誤導和欺騙公眾。
征求意見稿指出，應當把營養(yǎng)改善工作納入公共衛(wèi)生范圍，采取綜合措施，普及營養(yǎng)知識，倡導營養(yǎng)理念，改善營養(yǎng)狀況。衛(wèi)生部根據(jù)公共衛(wèi)生問題、人群營養(yǎng)狀況和經(jīng)濟社會發(fā)展水平，制定全國營養(yǎng)改善工作計劃、營養(yǎng)標準和指南，并定期發(fā)布我國居民營養(yǎng)狀況報告。醫(yī)院應當加強臨床營養(yǎng)工作，有條件的應當建立臨床營養(yǎng)科室。
根據(jù)征求意見稿，國家建立營養(yǎng)監(jiān)測制度，對居民膳食狀況、營養(yǎng)改善效果以及營養(yǎng)相關(guān)疾病進行監(jiān)測。營養(yǎng)監(jiān)測應當包括下列內(nèi)容：不同人群的食物攝入、膳食結(jié)構(gòu)變化狀況；宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況；蛋白質(zhì)－能量營養(yǎng)不良、貧血、鈣缺乏、維生素A缺乏等狀況；超重、肥胖及營養(yǎng)相關(guān)疾病狀況等。
營養(yǎng)改善工作，是指為改善居民營養(yǎng)狀況而開展的預防和控制營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)相關(guān)疾病等工作。
