2004年9月時(shí)，北京著名的老字號(hào)藥店同仁堂日前在臺(tái)北市長(zhǎng)春路上開新店，店內(nèi)傳統(tǒng)的中華醫(yī)藥廣受臺(tái)胞歡迎。 中新社發(fā) 陳立宇 攝（資料圖）
中新網(wǎng)6月27日電 繼遠(yuǎn)東飯店和北京全聚德烤鴨合作，引發(fā)全臺(tái)烤鴨熱潮后；北京同仁堂將和臺(tái)北國(guó)賓飯店合作，在臺(tái)灣推出五套藥膳餐。
據(jù)臺(tái)灣《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》報(bào)道，臺(tái)北國(guó)賓飯店表示，這次和北京同仁堂合作，是透過(guò)臺(tái)灣同仁堂直營(yíng)店向北京提出；原本就有這個(gè)想法的北京同仁堂，得到這個(gè)訊息后，馬上同意這個(gè)合作案。
雙方合作方式是由北京同仁堂提供所有藥材和配方，由北京空運(yùn)來(lái)臺(tái)，再由臺(tái)北國(guó)賓主廚負(fù)責(zé)料理。雙方合作開發(fā)的藥膳共有五套，每套價(jià)格為新臺(tái)幣2500元到3200元間，本周三(28日)開始，將長(zhǎng)期在臺(tái)北國(guó)賓的川菜餐廳提供。
近年來(lái)，隨著臺(tái)商人數(shù)在大陸逐年增加，大陸業(yè)者在了解臺(tái)灣人口味，和大陸人差不多后，吸引不少大陸餐飲品牌進(jìn)軍臺(tái)灣市場(chǎng)，如譚魚頭、小肥羊是其中的代表。
引進(jìn)北京烤鴨的遠(yuǎn)東飯店指出，大陸餐飲在臺(tái)灣能否受歡迎，最重要的關(guān)鍵是要保持和大陸一樣的味道。大陸餐飲品牌來(lái)臺(tái)，臺(tái)灣人吃得是大陸品牌的名氣，消費(fèi)者是想要試一試大陸口味。
如果順應(yīng)臺(tái)灣口味做了太多調(diào)整，想讓消費(fèi)者好入口，反而會(huì)讓消費(fèi)者覺得被騙，善意反而變惡意；在大陸的臺(tái)商很多，臺(tái)商吃遍了大江南北，口味如何一吃便知。
來(lái)源：中新網(wǎng)
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