臺(tái)灣小吃香飄保定 士林夜市揮師北上

　　10日，為期16天的河北保定首屆海峽兩岸美食文化節(jié)圓滿落幕。最新統(tǒng)計(jì)，包括蚵仔煎等36種臺(tái)灣小吃在內(nèi)的百余種特色小吃，吸引了200余萬(wàn)人次的市民和游客慕名“嘗鮮”。

　　主辦單位保定市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)透露，此次文化節(jié)參會(huì)臺(tái)商，多是來(lái)自臺(tái)灣士林夜市的民俗小吃業(yè)主與寶島食品企業(yè)，自3月26日開(kāi)幕以來(lái)，日均客流量達(dá)13—15萬(wàn)人左右。

　　10日是文化節(jié)的最后一天，記者看到，臺(tái)灣小吃蚵仔煎攤位前依然擠滿了市民。攤主趙先生介紹說(shuō)，蚵仔煎主要盛興于臺(tái)灣士林夜市，具有70多年歷史，該小吃以加水后的番薯粉漿拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材煎制，成品甜中帶咸、咸中帶辣，令人回味無(wú)窮。

　　趙先生說(shuō)，隨著近年來(lái)兩岸交流的不斷深入，頗具特色的寶島名吃受到了大陸民眾的追捧，他每年都要多次赴大陸趕場(chǎng)。此次來(lái)保定“擺攤”生意可謂“火爆”，日均進(jìn)賬約1500元人民幣。

　　文化節(jié)期間，不僅臺(tái)灣銅鑼燒、車輪餅、臺(tái)灣燒賣等小吃大賣，日本北海道章魚(yú)小丸子、泰國(guó)鱷魚(yú)燒、西班牙拉丁果等也因異國(guó)風(fēng)情濃郁而備受青睞。老北京爆肚、天津狗不理包子、紹興臭豆腐等國(guó)內(nèi)名吃以及保定本土“老字號(hào)”驢肉火燒、白運(yùn)章包子等，也讓外地游客大享口福。(呂子豪 李景)

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