彭俊釗：從“臺(tái)灣茶王”到“安溪茶農(nóng)”

　　他曾是“臺(tái)灣茶王”，精制的“東方美人茶”享譽(yù)寶島；他是一個(gè)孝子，背負(fù)父親的臨終囑托，毅然放棄日漸紅火的事業(yè)，只身來(lái)到安溪潛心當(dāng)起了茶農(nóng)，把所有心血傾注于安溪這片茶香熱土……他，就是臺(tái)商彭俊釗。

　　在參內(nèi)鄉(xiāng)參山村的東和農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司里，熱情開(kāi)朗的彭俊釗與筆者聊起了他的安溪情緣和創(chuàng)業(yè)歷程。2004年6月，彭俊釗的父親彭瑞鐸來(lái)到參內(nèi)鄉(xiāng)參山村，看到這里的海拔、氣候、土壤和臺(tái)灣新竹相似，就決定在這里進(jìn)行生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)制作“東方美人茶”。然而，在簽訂合同不久，彭瑞鐸就因病溘然長(zhǎng)逝�！案赣H臨終前告訴我，安溪是種茶的寶地，交代我一定要把這個(gè)事業(yè)做下去。”談及當(dāng)年情景，37歲的彭俊釗不勝噓唏。父親的臨終囑托讓他兩難，因?yàn)樗�在臺(tái)灣有自己的事業(yè)，他的茶店在臺(tái)灣生意紅火，他精制的“東方美人茶”參加新竹的茶王賽獲得金獎(jiǎng)。而大陸人生地不熟，發(fā)展事業(yè)，自己一點(diǎn)底也沒(méi)有。但是，作為孝子的他又不忍心辜負(fù)父親的囑托。2004年底，彭俊釗來(lái)到了安溪，全面接手父親的未竟事業(yè)。

　　剛到安溪時(shí)，彭俊釗發(fā)現(xiàn)茶園里的茶苗還不到1年樹(shù)齡，根本不具備茶葉的生產(chǎn)條件。由于“東方美人茶”的采茶、管理及初制技術(shù)跟安溪鐵觀音大相徑庭，一切都要從頭再來(lái)。為此，他從臺(tái)灣空運(yùn)來(lái)幾十棵成年茶樹(shù)，手把手地教當(dāng)?shù)氐牟刹枧�采茶。彭俊釗�?duì)采摘茶葉要求很高，采茶要二葉一芯，要采有蟲(chóng)嚙咬過(guò)的葉子，一天只能采2斤茶青。