彭俊釗：從“臺灣茶王”到“安溪茶農”

　　他曾是“臺灣茶王”，精制的“東方美人茶”享譽寶島；他是一個孝子，背負父親的臨終囑托，毅然放棄日漸紅火的事業，只身來到安溪潛心當起了茶農，把所有心血傾注于安溪這片茶香熱土……他，就是臺商彭俊釗。

　　在參內鄉參山村的東和農業開發有限公司里，熱情開朗的彭俊釗與筆者聊起了他的安溪情緣和創業歷程。2004年6月，彭俊釗的父親彭瑞鐸來到參內鄉參山村，看到這里的海拔、氣候、土壤和臺灣新竹相似，就決定在這里進行生態農業開發，生產制作“東方美人茶”。然而，在簽訂合同不久，彭瑞鐸就因病溘然長逝。“父親臨終前告訴我，安溪是種茶的寶地，交代我一定要把這個事業做下去。”談及當年情景，37歲的彭俊釗不勝噓唏。父親的臨終囑托讓他兩難，因為他在臺灣有自己的事業，他的茶店在臺灣生意紅火，他精制的“東方美人茶”參加新竹的茶王賽獲得金獎。而大陸人生地不熟，發展事業，自己一點底也沒有。但是，作為孝子的他又不忍心辜負父親的囑托。2004年底，彭俊釗來到了安溪，全面接手父親的未竟事業。

　　剛到安溪時，彭俊釗發現茶園里的茶苗還不到1年樹齡，根本不具備茶葉的生產條件。由于“東方美人茶”的采茶、管理及初制技術跟安溪鐵觀音大相徑庭，一切都要從頭再來。為此，他從臺灣空運來幾十棵成年茶樹，手把手地教當地的采茶女采茶。彭俊釗對采摘茶葉要求很高，采茶要二葉一芯，要采有蟲嚙咬過的葉子，一天只能采2斤茶青。