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臺灣人在大陸:只有你我共享時才是最原始的美味

2012年11月12日 14:43 來源:中國新聞網 字號:       轉發 打印

  臺灣《旺報》12日刊載臺北市蔡孟峰的文章《水煮魚 悼亡友》,很多年前,在亡友的介紹下作者第一次品嘗到水煮魚,“頭一回在夏日午后這么麻辣的吃,只能說過癮!奔词節M桌的菜,卻對這盆水煮魚情有獨鐘;而今當朋友離開人世,再次品嘗佳肴,卻總覺得味道不同了,正如作者所言“或許這盆水煮魚的味道,只有在你跟我共享時,才是最原始的美味。”

  文章摘編如下:

  連著3天的晚上,在不同城鎮受朋友邀宴,我都刻意請朋友點一道水煮魚,但都食而無味,不是烹煮的師傅做得不好,也不是我的味蕾太挑,只是頭一回在大陸帶我去吃這道佳肴的摯交好友,在我這次出境的前一天闔上了眼,沒機會再和他回味這道菜的個中美味。

  頭一回聽到水煮魚這道菜名,是到廈門探望在大陸經商的老朋友,那是個艷陽夏日的中午時分,還以為他記得我每到夏天就吃得清淡,他喚公司的小妹,打電話向餐廳訂位,心想應該是要到氣派的大酒樓替我接風,沒跟他客套,當然到港隨俗,去嘗嘗地道的大陸名菜。

  就我和好友倆,他隨手帶著一瓶五糧液,拐進小巷,沿著屋檐低頭進了一家舊屋破瓦的平常人家,店家老板應該是接了電話,告訴朋友今天的魚有4斤多,心想我倆不就一道菜就填飽了?朋友當我進了大觀園,呵呵地笑了起來說:“你等會就知道這道菜有多火”,莫非菜有啥名堂?

  老板端著一個臉盆上桌,“媽!”我驚叫了一聲,浮在盆沿的全是紅通通的干椒,也沒見魚,他把干椒全撈了起來,又見漂浮一鍋紅紅的油,把油輕輕一撥,才見了白色的魚肉,這可真讓我眉頭三條線,這盆肯定讓我辣到頭皮發麻的魚,望著屋里斜射進來的陽光,又沒冷氣沒盞風扇,這得怎么吃得下口。

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