2025首屆海峽兩岸（海南）廚藝美食產(chǎn)業(yè)大會(huì)在海口啟幕 兩岸青年廚藝比拼共敘情誼
2025-08-05 20:06:00
來源：中國臺(tái)灣網(wǎng)
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中國臺(tái)灣網(wǎng)8月5日訊 椰風(fēng)海韻聚賓朋，瓊臺(tái)食業(yè)話新章。8月3日，以 “兩岸一家親，美食同分享”為主題的2025首屆海峽兩岸（海南）廚藝美食產(chǎn)業(yè)大會(huì)在海口舉行。此次盛會(huì)旨在發(fā)揮美食在兩岸經(jīng)濟(jì)文化交流中的紐帶作用，助力兩岸烹飪技藝交流、傳承與發(fā)展。
大會(huì)匯聚瓊臺(tái)餐飲界精英，多位重量級(jí)嘉賓帶來深度分享。大會(huì)期間，海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院國際旅游學(xué)院院長(zhǎng)吉家文作題為《美食廚藝 共育中華餐飲人才》的主旨演講。臺(tái)灣餐飲業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)王可帆作題為《臺(tái)灣美食的特色與發(fā)展歷程及現(xiàn)狀》的主旨演講。海南省管理現(xiàn)代化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡衛(wèi)東以《海南自貿(mào)港封關(guān)運(yùn)作與兩岸餐飲業(yè)發(fā)展機(jī)遇》為題進(jìn)行演講。兩岸餐飲企業(yè)代表隨后展開對(duì)話交流，碰撞思想火花，期待開啟瓊臺(tái)餐飲產(chǎn)業(yè)合作新局。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，多項(xiàng)重要儀式接連舉行。瓊臺(tái)美食文化合作倡議簽約儀式、海南省烹飪協(xié)會(huì)與海口老爸茶美食推廣聯(lián)盟簽約儀式及會(huì)旗交接儀式同步舉行。會(huì)場(chǎng)內(nèi)，海南鮮品及食材供應(yīng)鏈展、海南地方特色小吃展集中亮相，清補(bǔ)涼、文昌雞、興隆咖啡、瓊式月餅等特色產(chǎn)品吸引嘉賓品鑒。
現(xiàn)場(chǎng)嘉賓正在欣賞、拍攝兩岸青年廚藝交流比賽的美味佳肴展品。（中國臺(tái)灣網(wǎng)發(fā)）
本次大會(huì)的一大亮點(diǎn)是兩岸青年廚藝交流比賽。來自海南與臺(tái)灣的青年廚師同臺(tái)競(jìng)技，切磋技藝，展示風(fēng)采。他們?cè)阱伾追w間交流借鑒，在美味創(chuàng)作中增進(jìn)友誼。
臺(tái)灣餐飲業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)李日東表示，該平臺(tái)能促進(jìn)兩岸餐飲業(yè)良性互動(dòng)，讓世界看見華人美食文化的深度與創(chuàng)新力，期待雙方在食材供應(yīng)鏈、餐飲經(jīng)營、品牌合作及青年廚師交流等領(lǐng)域深化合作，實(shí)現(xiàn)“餐飲共好、文化共融、人才共育”。
海南省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳建勝指出，活動(dòng)增進(jìn)了兩岸餐飲界了解與合作，希望以美食為媒構(gòu)建常態(tài)化交流平臺(tái)，推動(dòng)瓊臺(tái)烹飪技藝創(chuàng)新，促進(jìn)食材供應(yīng)鏈對(duì)接，讓兩岸同胞共享美食、共敘情誼。
據(jù)悉，大會(huì)結(jié)束后，臺(tái)灣餐飲企業(yè)代表團(tuán)將開展為期6天的海南環(huán)島考察交流。（中國臺(tái)灣網(wǎng)、海南省臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道）
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