西南年味——酒不醉人不算年

時間:2012-01-20 14:12   來源:中國網絡電視臺

  被譽為“東北大森林之口”的林口縣從初一到十五,每家每戶都要掛上紅燈籠,一直亮堂著的紅燈籠將雪地裝點得倍有過年的氣氛,如果從高處看,整個村莊如渾身散發著火熱的感情,零下40℃的氣溫絲毫也不覺得寒冷。孩子們則要拎著紅燈籠到鄰居家或是親戚朋友家串門,能收獲大利是。外面一派白茫茫,孩子們提著大紅燈籠、打扮得色彩斑斕、奔走在夜色流光里,有一種溫暖滿溢出來。除夕的年夜飯,一般都是從傍晚開始,吃完了也不撤宴,大家一直“圍爐”、嘮嗑,這也是取“年年有余”的意頭。漢子們喝喝小酒,姑娘們多數是在忙乎餃子的事情。都是現包的餃子,面是從那天早上就開始發的,搟皮、做餡,一直要延續到凌晨正點的時候。

  春節前夕的鎮遠古城,早已有著籌備過年的濃厚氛圍。鎮遠人早在年前一個月就開始籌辦必需的酒類和食物。按慣例,除夕宴用酒講究,均為鎮遠當地生產的青酒、青溪玉液、青酒人家、舞陽河等系列清醇爽口、濃香四溢的馳名好酒或是家庭作坊自釀的優質高粱酒、包谷燒和陳年米酒。食物主要用殺年豬后精選的新鮮豬肉及小腸拌勻多種調料,制作成煙熏火燎的腌肉、香腸,用生血、水豆腐混合做成烘烤的血豆腐。這幾種傳統食品色澤紅亮、香氣撲鼻、咸淡適宜、味道可口,是除夕家宴的必備佳肴。打糯米粑、浪盤子粉、捏灰水粑、發糯米甜酒均屬地方特色便食,過年前后都可隨意食用。其他需備的雞、鴨、魚、肉及各類蔬菜也一應購齊。

位于黃土高原的榆林有著燦爛的民俗文化,這里至今仍保留著古老而濃郁的傳統習俗。

  過年每天有不同的講究:初一不出門,初二走親戚、回娘家,初三起秧歌、鬧紅火。初三這一天,村里的秧歌隊“閃亮登場”,小伙子們白羊肚手巾扎在頭上,腰中挎著柳木鼓,神采飛揚,威武神氣。隨著銃炮響起,秧歌隊先拜廟、敬神、娛神,然后就是 “沿門子”秧歌拜年。榆林的各個集鎮、縣城每年一度的秧歌匯演是最熱鬧的,將春節推向高潮。各鄉各村選送的秧歌、腰鼓、社火使集鎮、縣城的大街小巷被人塞得滿滿的,萬人空巷,人流如潮。文場子、武場子、劃旱船、放竹馬、扭秧歌、踩高蹺、唱道情,嗩吶聲吹得人如癡如醉,放眼望去,人山人海,從街這邊擠到街那邊,有的孩子還騎在了大人的脖子上,一樣看得津津有味。

  年例,在粵西地區比較盛行,尤其在電白、化州、高州等地,都有此習俗,具體到每個鄉村,時間與細節稍有不同。電白的鄉村從農歷正月初一到農歷十二月三十都有過年例,在村里有各種各樣的“游神”、舞龍、做大戲、“鬼仔戲”等活動。

  每逢年例,每家每戶都會準備上一桌又一桌的美味佳肴,不管是任何時候有客人“駕到”,都保證能吃上美美的大餐。而特別的是,客人的“成分”不拘,只要能上門的都是客,甚至“客人”還能帶上朋友,一起撮一頓。客人上門,無需帶上禮物,帶有手信的反倒會被主人“責怪”。吃年例,以客多為榮耀,那是意味著人緣好;以菜肴多為榮,表示家業興旺。

分享到:
最近新中文字幕大全高清| 国产 日韩 中文字幕 制服| 日本中文字幕中出在线| 国产精品99无码一区二区| 中文字幕av无码一区二区三区电影| 中文有码vs无码人妻| 91精品国产综合久久四虎久久无码一级 | 18禁无遮拦无码国产在线播放| 免费无码又爽又刺激网站| 最好看更新中文字幕 | 中文字幕无码av激情不卡久久 | 欧洲成人午夜精品无码区久久 | 草草久久久无码国产专区| 亚洲成AV人片在线观看无码| 在线中文字幕精品第5页| 天堂最新版中文网| 熟妇人妻无码中文字幕| 亚洲AV中文无码乱人伦在线观看| 国产免费久久久久久无码| 精品久久久无码人妻中文字幕豆芽| 无码少妇一区二区| 无码视频在线观看| 熟妇人妻无码中文字幕| 亚洲Aⅴ无码专区在线观看q| 亚洲午夜国产精品无码| 国产成人无码一区二区在线观看| 亚洲色无码播放| 亚洲伊人久久综合中文成人网 | 亚洲欧美日韩在线不卡中文| 区三区激情福利综合中文字幕在线一区 | 亚洲AV无码久久精品蜜桃| 中出人妻中文字幕无码| 暴力强奷在线播放无码| 中文字幕av无码一区二区三区电影 | 中文字幕AV一区中文字幕天堂| 亚洲精品无码专区在线播放 | 中文字幕亚洲无线码| 亚洲中文字幕视频国产| 最新无码A∨在线观看| 亚洲AV无码成人专区片在线观看 | 在线a亚洲v天堂网2019无码|