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四月二十三日，在沙縣富口鴻光食品廠包裝車間，工人們正在封裝剛出爐的豆干。這家企業(yè)依托沙縣小吃的影響和帶動(dòng)，采用傳統(tǒng)獨(dú)特工藝輔以現(xiàn)代科
技，年產(chǎn)近千噸的“老情人”系列豆干，成功挺進(jìn)十多個(gè)省份的各大超市。據(jù)悉，沙縣小吃業(yè)蓬勃發(fā)展，有力拉動(dòng)土特產(chǎn)業(yè)的興盛，目前全縣已發(fā)展土特產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)四十多家，其產(chǎn)品隨小吃從業(yè)大軍銷往全國各地。(三明日報(bào) 羅邦銘 管柳英)
