蘑菇節蘑菇烹飪大賽上，評委正在點評選手制作的菜肴。
福建日報11月22日訊（記者 鄭長輝） 21日，第五屆中國蘑菇節在漳州開幕，海峽兩岸以及國外相關專家學者、客商共1000多人參會。
本屆蘑菇節以“求真、務實、講求實效，促進我國食用菌產業可持續、健康、穩定發展”為主題。共設置主形象區、特裝展區、臺灣外標準展區及臺灣菇類產品展區等，展位達81個。
中國蘑菇節已在漳州市連續舉辦四屆，是臺灣外食用菌產業行業信息和商貿交流的重要平臺，已成為亞洲規模最大的國際性食用菌行業盛會。據了解，2010年漳州食用菌產業總產值達60億元，出口量占全國的40%，其中白背木耳、雙孢蘑菇及其罐頭制品出口量分別占全國90%和80%，工廠化栽培杏鮑菇產量占全國三分之一，食用菌機械產量占全國40%，已成為名副其實的“中國菇都”。
據悉，蘑菇節期間還將舉辦相關專題圓桌會議、海峽兩岸菇類產業聯誼會、中國蘑菇美食烹飪大賽等多項配套活動。
