日前，《海峽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2011)》在福州發(fā)布。報告系統(tǒng)分析了海峽兩岸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，探討當(dāng)前面臨的困境，給出了解決建議。
報告指出，當(dāng)前大紅袍存在著一系列隱憂：一是價格過高，背離價值；二是炒作過度，擾亂市場；三是成本過大，制約發(fā)展。“游資的過度炒作，不僅擾亂了正常的市場秩序，如果任其泛濫，還會危及整個大紅袍產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展”。
此外，大紅袍茶業(yè)企業(yè)生產(chǎn)成本也在逐年提高。調(diào)查顯示，做茶師傅以往每做一季茶的工資是2000—3000元，2011年則漲至1萬多元。而且，交易成本也逐年提高，一些茶農(nóng)坐地起價，沒有茶園的企業(yè)上門收購時只好照單認(rèn)購。武夷山市物價局價格監(jiān)測中心調(diào)查了解，2011年武夷山核心景區(qū)范圍內(nèi)的大紅袍茶青平均收購價格達(dá)80—120元/公斤，同比上漲30%—40%，影響精制茶生產(chǎn)成本同比上漲28%—37%，達(dá)680—1000元/公斤。
另一個存在的問題是，大紅袍龍頭企業(yè)不多。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前武夷山雖有大紅袍茶葉企業(yè)1000多家，但國家、省、市級龍頭企業(yè)只有3家，絕大多數(shù)茶葉企業(yè)都是規(guī)模小、產(chǎn)能低的作坊式企業(yè)。這些大紅袍生產(chǎn)企業(yè)營銷能力低、市場談判能力有限，無法直接與消費市場接軌，在談判、訂立契約時也會吃虧。
為此，報告建議，大紅袍要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，要做到以下幾點：一、打擊投機炒作，維護產(chǎn)業(yè)健康；二、整頓市場秩序，保護金字招牌；三、發(fā)展文化創(chuàng)意，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條；四、推廣有機茶園，提升物質(zhì)價值；五、降低經(jīng)營成本，提高經(jīng)濟效益。
報告最后強調(diào)，保護大紅袍金字招牌是今后大紅袍產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。（《海峽導(dǎo)報》）
