據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與前一日相比(下同)，1月31日，蔬菜、牛羊肉價格以降為主；禽蛋、豬肉、水果價格下降；水產品、食用油價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩定。
普通鮮雞蛋、白條雞價格分別下降0.2%、0.1%；豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降0.4%、0.1%；牛腱肉、牛腩肉、帶骨鮮羊肉價格均下降0.2%，去骨鮮羊肉價格持平。
監測數據顯示，春節期間，全國牛肉價格漲勢明顯，近日價格出現明顯回落。與1月26日相比，1月31日，牛腱肉、牛腩肉價格分別下降3.7%、1.3%。分地區來看，約七成省區市牛肉價格下降，海南、北京、山東降幅居前，分別為15.0%、13.2%、6.2%。目前，全國牛肉價格仍遠高于2011年同期，1月31日，牛腱肉、牛腩肉價格同比漲幅均接近20.0%�！�(記者 譚謨曉)
