據(jù)臺灣“中央社”報道，臺灣煙酒公司今天推出農歷小龍年檔期年菜，今年菜色可湊足一桌，全套采買大約新臺幣4000元左右；其中第1次推出的紹興櫻花蝦米糕禮盒已被秒殺售光。

　　臺酒因應農歷年檔期推出年菜，將酒融入食材中，今年推出臺酒碳烤高粱酒香烏魚子、玉山鮑魚佛跳墻、紹興櫻花蝦米糕、臺酒紹興醉雞腿禮盒、臺酒參茸姜母鴨、臺酒紅曲紹興高粱酒香腸禮盒等10道年菜。

　　臺灣煙酒公司副總經理林武瑞表示，這次10道年菜中，有7道是今年首度推出的創(chuàng)新菜。其中，以紹興酒、糯米、櫻花蝦食材烹煮制成的紹興櫻花蝦米糕禮盒已經被訂購一空；另有臺酒與高雄梓宮區(qū)漁會技術合作的高粱酒烏魚子、羊肉爐、姜母鴨、紅燒獅子頭、佛跳墻等可選擇。

　　林武瑞說，臺酒和食品業(yè)者合作，以高溫高壓滅菌技術保存年菜；這次除了烏魚子、紹興高粱香腸以外，大都是可放在常溫下保存的禮盒，沒有冷凍運送、冷凍庫塞不下的麻煩，只要加熱20分鐘，就可即食，是非常方便的“懶人年菜”；臺酒這次推出的年菜首度可以湊成整桌，等于可在臺酒“一站購足”，解決年菜大事。