17日，濰坊市奎文區(qū)福樂多超市現(xiàn)場宰殺了一條鱷魚進(jìn)行售賣。據(jù)了解，鱷魚屬于國家級保護(hù)動物，其收購、出售必須經(jīng)過省級以上的林業(yè)主管部門審批，否則屬于非法經(jīng)營。而當(dāng)記者詢問時，銷售人員稱負(fù)責(zé)人不在，不清楚有沒有審批手續(xù)。（9月18日《齊魯晚報》）

　　就此事而言，除了涉嫌“非法經(jīng)營”之外，還有一點(diǎn)值得重視：商家在公眾場合將鱷魚剝皮、分割，現(xiàn)場彌漫著令人作嘔的腥臭，不用說未成年的孩子會受到驚嚇，連成人的心理都會產(chǎn)生惡性影響。

　　此類鏡頭并不少見：有將摩托車歪停在路邊，緊緊抓住籠子里活蹦亂跳的兔子的耳朵，待兔子動彈不得，挨個扒皮的；有將慘叫的羊掛在路邊樹干上下手的；有當(dāng)街從蛇皮袋子里將長蛇提溜出來動刀的；有當(dāng)眾將梅花鹿五花大綁，直接砍下頭顱的。當(dāng)街宰殺的，還有雞狗鵝鴨，還有鴕鳥、野豬、海貍鼠、水貂、狐貍、狍子……腥臭逼人，連綠化帶里都滿是一攤攤的血，多少動物死于非命。除了自身痛苦，還在同類面前現(xiàn)場直播，早死的沒有“尊嚴(yán)”，后死者恐懼巨大、痛苦倍增。

　　有違法律法規(guī)，有違公序良俗的民法原則，血淋淋的現(xiàn)場宰殺，屢禁不止，擁有售賣市場，何故？

　　當(dāng)然可以歸責(zé)于工商等部門監(jiān)管缺位，但這還不夠。國家工商總局出臺有嚴(yán)禁在市場內(nèi)現(xiàn)場宰殺加工的規(guī)定，確系必需的，于指定封閉場所集中宰殺。沒有取得動物檢疫合格證明的，一律不得進(jìn)入市場銷售。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。多地也曾明令禁止現(xiàn)場宰殺。然而，真正落在實(shí)處的監(jiān)管卻并不多見。

　　交易的前提是“契約”和“信用”。然而，在目前，二者的力量遠(yuǎn)未強(qiáng)大與固化。對于當(dāng)街血腥宰殺，確有喊打叫停的顧客，卻也有眾多的樂購者。對照法律和公序良俗，后者理應(yīng)慚愧，甚至應(yīng)受譴責(zé)。但現(xiàn)實(shí)的困境中，個體難以袖手旁觀，都有潛在受損的焦慮，現(xiàn)實(shí)困境與良知構(gòu)成人性的兩端，哪一端都有邏輯合理性，自我說服不易。當(dāng)街現(xiàn)場宰殺，為的是吸引眼球、搏出位，確有炒作吸引之嫌，但直接將食材的新鮮示人，顧客必然得出“安全”、“新鮮”的結(jié)論。

　　在食品安全與公眾生命健康密切相關(guān)的領(lǐng)域，當(dāng)危機(jī)一再呈現(xiàn)，當(dāng)良知頻頻遇險，當(dāng)他人糟糕的際遇一再制造恐慌，當(dāng)畏懼如影隨形，當(dāng)個體很難于大環(huán)境獨(dú)善其身、無法撤出，當(dāng)人人自危、群體自保的“場”時時形成，個體就會壓逼榨出畸形的趨同與一致，應(yīng)急的，無奈的，臨時抓一把的，寧信其善、不顧其余的迎合，就會順勢而生。危機(jī)越深刻，為利益驅(qū)遣的匪夷所思之舉就越多。當(dāng)此時也，當(dāng)街的現(xiàn)場血腥宰殺，就有了見縫插刀之機(jī)。更可怕的是，這個縫隙是如此之大，即使缺乏庖丁術(shù)的操刀手，也同樣可以游“刀”有余。（竇永堂 ）

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