今天山東省質(zhì)監(jiān)局也公布了抽檢結(jié)果，僅山東省內(nèi)生產(chǎn)的月餅就有37種抽檢不合格！不只是水果餡讓人不放心，濟(jì)南賈先生家放置了一年的月餅竟然沒(méi)有變質(zhì)，這種木乃伊月餅長(zhǎng)壽的秘訣就是防腐劑。食品專家告訴說(shuō)，防腐劑過(guò)量除了損傷肝臟功能外還能損傷生殖能力，現(xiàn)在不能把所有的防腐劑都檢驗(yàn)出來(lái)。（9月23日齊魯網(wǎng)）

　　中秋將至，各地突擊檢查月餅質(zhì)量已成“必修課”，并無(wú)新意。而且，檢查路徑也是千篇一律：首先是職能部門傾巢出動(dòng)，集中整治月餅質(zhì)量不合格、價(jià)格虛高等損害消費(fèi)者權(quán)益的不法行為；然后公布“輝煌戰(zhàn)果”，嚴(yán)處案件多少起、責(zé)令停業(yè)整頓多少家、召回、銷毀“問(wèn)題月餅”多少種等等。然而，此次山東省質(zhì)監(jiān)局對(duì)月餅質(zhì)量進(jìn)行專項(xiàng)抽查，“問(wèn)題月餅”品種數(shù)量之多，令人震驚；特別是，一些不法商家為了“保鮮”，大量添加防腐劑，讓月餅變成了“千年不壞”的“木乃伊”，令人生畏。

　　自三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件發(fā)生后，人們對(duì)食品添加劑產(chǎn)生了莫名的恐懼感，甚至陷入了談“劑”色變的信任危機(jī)。然而，一些專家對(duì)添加劑的態(tài)度，與民眾之間存在天壤之別，一再?gòu)?qiáng)調(diào)添加劑本質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題，適量使用對(duì)人體無(wú)害。問(wèn)題是，添加劑摻雜了太多的人為因素，商家的道德好壞，往往決定了添加劑的善惡。不可否認(rèn)，食品添加劑適量食用對(duì)人體健康是無(wú)害的，已廣泛應(yīng)用于食品加工與農(nóng)產(chǎn)品種植。問(wèn)題是，添加劑即便合法，監(jiān)管部門就可以放任自流，任商家濫用嗎？

　　比如，生產(chǎn)的月餅為了便于存放，需要添加適量的防腐劑，而且，防腐劑在一定安全劑量?jī)?nèi)食用，并無(wú)危害。但若違規(guī)超量和長(zhǎng)期食用，則可引起慢性中毒，對(duì)人體有危害，除了損傷肝臟功能和損傷生殖能力之外，甚至可能致癌。因此，盡管防腐劑等添加劑都是國(guó)家允許的食品添加劑品種，但有限量使用要求。然而，現(xiàn)實(shí)情況卻是，一些商家為了讓月餅“長(zhǎng)壽”，恣意超量添加防腐劑，將月餅做成了“木乃伊”。試想，當(dāng)月餅變成了“木乃伊”，人們還敢吃、還能吃嗎？

　　可見，防腐劑合法是有前提的，那就是商家要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，要在使用防腐劑時(shí)“添加”自己的道德和良知。否則，合法的防腐劑就有可能成為一些無(wú)德商家從事非法勾當(dāng)?shù)摹肮ぞ摺薄Ｖ星锍栽嘛炇侵腥A民族的傳統(tǒng)飲食文化，但如果這樣的文化不能做到健康文明，就是一種文化腐蝕和侵害了。鑒于此，節(jié)日期間，有關(guān)部門不能放松對(duì)防腐劑等食品添加劑的監(jiān)管，嚴(yán)格控制用量和用途，決不能讓其成為合法的“毒品”，去催殘消費(fèi)者的身體。（汪昌蓮）