乳品質量差，僅僅是奶源惹的禍？
中國乳制品工業(yè)協(xié)會第18次年會近日在浙江杭州召開，“中國乳品工業(yè)水平應該說是世界最高水平。我們唯一的差距就在于奶源�！惫饷骺偛霉竞阏f，新西蘭等乳業(yè)發(fā)達國家乳企管理水平未必有中國的好，“他們?yōu)槭裁春苌俪鍪�？因為他們的奶好”。�?月26日《南方都市報》）
最近幾年，國人對待奶粉的確在“崇洋媚外”——雖然進口奶一漲再漲，但國人一直青睞有加，商場賣得火爆。還有媒體報道，個別國家的超市里，為了限制中國人的搶購，不得不實行“限購”。
面對國產奶的被冷落，乳品企業(yè)急，行業(yè)負責人也急，所以在各種場合動輒拋出“最好”的言論，歇斯底里地為國產奶吶喊叫好。比如，今年6月，中國乳協(xié)理事長宋昆岡聲稱國產乳制品質量“歷史最好”，并坦言，“其實我自己的孫子，喝的就是國產奶！”如今，光明乳品負責人又耐不住寂寞，登高振臂高呼：中國乳企生產硬件配備世界領先，管理水平也不差，檢測手段、質量控制等都很先進，但與世界唯一的差距在于奶源……
國產乳品信譽度低，僅僅是奶不好惹的禍？這樣的命題其實不值一駁�；仡^看，震驚國內外的阜陽劣質奶粉“大頭娃娃”事件、石家莊三鹿“三聚氰胺”事件，哪一起事件是奶源造成的？尤其詭異的是，三鹿“三聚氰胺”事件之后一年多，市場上又多次發(fā)現(xiàn)一些品牌的國產奶三聚氰胺嚴重超標，原來當年被查封、遺留的一些有毒奶源并未徹底銷毀，而是再次進入市場變賣。
看現(xiàn)在，一些乳品企業(yè)頻曝丑聞，譬如，蒙牛的“致癌門”、“修改日期門”、“牛尿門”；伊利的“汞超標門”；光明的“過期奶回收門”、“燒堿門”、“菌落總數(shù)超標門……”瞧瞧！國內幾大乳企哪家的屁股是干凈的？看看這些“××門”，哪個與奶源有關？還不全與生產管理和市場監(jiān)管不力有關！對此，國產乳企負責人怎么能熟視無睹，睜眼說胡話，將國產奶問題的罪過，全推卸給奶源呢？
俗話說，有錯不可怕，可怕的是不能正視和改正。遺憾的是，多年來，無論是行業(yè)主管部門，還是乳企負責人，總是一味高調宣稱我國乳業(yè)“標準最高”、“歷史最好”、“監(jiān)管最嚴”，卻很少甚至幾乎沒有人去認真反監(jiān)管的漏洞與企業(yè)的唯利是圖。總是一味遷怒于國人期望過高、“崇洋”不買國產奶，就是不照照鏡子，看看國產奶頻發(fā)質量問題，是讓國人多么的不放心。
我想奉勸我國乳企行業(yè)和乳企負責人，不要恬不知恥地自我標榜世界最好，更不要遷怒于國人的“吹毛求疵”、對國產奶沒有信心，請先生產出優(yōu)質、合格奶，否則，任由奶企喊破嗓子自我吹捧和吆喝，國內的消費者也不會買他們的賬。
