“5元套餐”吃的健康長(zhǎng)久是關(guān)鍵

　　5元錢(qián)可以買(mǎi)到什么？在浙江財(cái)經(jīng)大學(xué)文華餐廳的“5元套餐”窗口，自4月1日起，只要5元錢(qián)，就可以吃到紅燒大排、回鍋肉、辣子雞塊、糖醋里脊、酸菜魚(yú)、東坡肉、尖椒土豆絲、韭菜炒蛋……一葷一素任意搭配，米飯可以吃到飽。菜單周一至周日每天更新且不重樣，給學(xué)生提供多樣化的選擇。工作人員會(huì)將每天的固定菜單貼在食堂的門(mén)口，方便同學(xué)提前了解當(dāng)天菜品。（4月12日 浙江新聞客戶(hù)端）

　　吃飯，拋開(kāi)價(jià)格，安全健康是首位，價(jià)格、味道、賣(mài)相等次之，5元固然可作為一個(gè)性?xún)r(jià)比賣(mài)點(diǎn)，短期的健康雖然可以保障，然而這樣的價(jià)格配上這樣的套餐，能否在保持5元價(jià)格的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)持久健康、安全值得關(guān)注。

　　在學(xué)生眼中，“五元套餐”代表了“溫暖”，而站在市場(chǎng)的角度，如此價(jià)格不得不引起我們的警惕，賠本賺吆喝的買(mǎi)賣(mài)在于先賠后賺，好比裝修商在某小區(qū)為某一戶(hù)家庭賠本裝修，但前提需要在一段時(shí)期內(nèi)擔(dān)任“樣板房”角色，商家雖然在此賠錢(qián)，但從潛在客戶(hù)、未來(lái)市場(chǎng)而言，終究追求的是利潤(rùn)大于虧損。

　　反觀“5元套餐”，在食材成本和員工薪酬面前，實(shí)難有利潤(rùn)可談。逆市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律的商業(yè)行為，能否實(shí)現(xiàn)安全和持久，有待進(jìn)一步觀察和證實(shí)。誠(chéng)如高鐵15元套餐，雖然對(duì)比其他“高價(jià)”套餐凸顯了性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)，但犧牲的是多樣化葷素搭配給消費(fèi)者帶來(lái)的視覺(jué)沖擊與味道吸引。也正因如此，有了利潤(rùn)的保障，消費(fèi)者有理由相信所吃到的東西安全、健康有保障。

　　面對(duì)紅燒大排、回鍋肉、辣子雞塊、糖醋里脊、酸菜魚(yú)、東坡肉、尖椒土豆絲、韭菜炒蛋等菜品，若無(wú)利可圖，即便有校方的資金補(bǔ)貼，但伴隨物價(jià)、收入標(biāo)準(zhǔn)的持續(xù)上漲，校方必然面臨持續(xù)擴(kuò)大虧損的局面，如此多賣(mài)多虧、少賣(mài)少虧，即便是出于對(duì)學(xué)生的“照顧”，恐也耐不住逆市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律經(jīng)營(yíng)帶來(lái)的“反噬”，屆時(shí)無(wú)論漲價(jià)、停售甚至摻假，均是“損人不利己”的后果。

　　市場(chǎng)上流傳這樣一句話“買(mǎi)的便宜穿著貴”，我們不想能讓學(xué)生將來(lái)也面臨“買(mǎi)著便宜吃著貴”的尷尬局面。有一種便宜是“互利”，既然選擇了市場(chǎng)化售餐，就遵循基本的市場(chǎng)規(guī)律，只要能確保為學(xué)生供應(yīng)持久安全健康的飲食，逐利幾許又何妨！（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)網(wǎng)友：程彥暄）

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