“今年定不了了”“到時(shí)再商量,不要抱有太大希望”“風(fēng)聲很緊,估計(jì)不行”……盡管大閘蟹還未上市,但在中央“八項(xiàng)規(guī)定”和遏制“節(jié)日腐敗”等禁令影響下,公款消費(fèi)大閘蟹已明顯降溫,不少主要依靠公款消費(fèi)大閘蟹的經(jīng)銷商開(kāi)始謀求新的出路。

　　“秋風(fēng)起,蟹腳癢；菊花開(kāi),產(chǎn)蟹來(lái)”,往年,蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)捕之季,公款吃請(qǐng)大閘蟹較多,推動(dòng)大閘蟹價(jià)格一路攀高。“180元一斤的螃蟹,到了公務(wù)消費(fèi)那里就變成了320元一斤。”一位蟹農(nóng)告訴記者。

　　“某些人要找領(lǐng)導(dǎo)走后門找不到門路,十幾斤大閘蟹一送上,可能就好辦了。如此一來(lái)上級(jí)喜歡,下級(jí)必然鉆空子討好。”一位蟹商說(shuō),有關(guān)系、有渠道的人每年都能因?yàn)橘I賣大閘蟹狠賺一筆。據(jù)一位經(jīng)銷商告訴記者,公款消費(fèi)大閘蟹以北京、上海等地最為突出,不少經(jīng)銷商在上述城市都設(shè)有專賣店,目標(biāo)就是公款。

　　在南京一家事業(yè)單位工作的朱浩表示,某些官員們?cè)邝吟严硎艽箝l蟹的美味時(shí),吃進(jìn)去的不是蟹肉蟹黃,而是公仆的形象,還有可貴的民心。長(zhǎng)期以來(lái),高規(guī)格的大螃蟹受到了追捧,反映了中央加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè),遏制“節(jié)日腐敗”的緊迫性和重要性。

　　“一位在廣東只做公款生意的經(jīng)銷商已經(jīng)改行做別的了。”蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍,不少既做公款又做普通市場(chǎng)的“兩棲”類經(jīng)銷商也都被提前打了關(guān)照,不少人都表示“今年定不了了”“到時(shí)再說(shuō)不要抱有太大希望”“風(fēng)聲很緊估計(jì)不行”。

　　據(jù)了解,專做公款消費(fèi)的經(jīng)銷商大約占所有經(jīng)銷商3%-5%,“兩棲”類經(jīng)銷商約在45%左右,公款消費(fèi)大閘蟹占總的大閘蟹消費(fèi)額在30%-40%。

　　“今年公款消費(fèi)占總額估計(jì)要在10%以下,甚至在5%以下。”楊維龍說(shuō),遏制“節(jié)日腐敗”的力度非常之大,打擊公款消費(fèi)的效果明顯。

　　蘇州陽(yáng)澄湖一蟹業(yè)養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人周雪龍告訴記者,他們企業(yè)已經(jīng)在搭建網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái),更加注重向公司、企業(yè)和市民推銷大閘蟹,要讓它們登上尋常百姓家的餐桌。

　　穿上“黃金甲”、戴上象征身份的“戒指”……往年,為了推高大閘蟹的價(jià)格,商家“高招”迭出。不過(guò),今年遏制“節(jié)日腐敗”之風(fēng)將為大閘蟹“摘金去銀”。楊維龍說(shuō),長(zhǎng)期以來(lái),因?yàn)橛泄�款吃喝的因�?加上某些炒蟹團(tuán)的推波助瀾,陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格并未處在合理的水平,中央禁令一下,有助于大閘蟹價(jià)格回歸理性。

　　“不問(wèn)價(jià)”的螃蟹已難覓蹤影

　　以前光賣名頭就行,現(xiàn)在企業(yè)得賣口碑、賣名聲

　　“吃蟹不問(wèn)價(jià),吃完兜著走”這是陽(yáng)澄湖邊蟹農(nóng)對(duì)公款消費(fèi)大閘蟹者的描述,而今,這幾句話越發(fā)顯得別有韻味。在中央“八項(xiàng)規(guī)定”和遏制“節(jié)日腐敗”的禁令影響下,這種“不問(wèn)價(jià)”的螃蟹生意已經(jīng)基本難覓蹤影,許多原本做官家生意的蟹公司、餐飲店正面臨轉(zhuǎn)型的考驗(yàn)。

　　“往年連西部一個(gè)市的普通機(jī)關(guān)都會(huì)提前預(yù)訂10萬(wàn)元的大閘蟹,今年年初他們就告訴我不能買了,機(jī)關(guān)單位委托企業(yè)來(lái)買的都很少。”蘇州陽(yáng)澄湖一家大型蟹業(yè)公司的負(fù)責(zé)人說(shuō),中央“八項(xiàng)規(guī)定”和“節(jié)日禁令”將影響公司5%-10%的銷量,他將通過(guò)挖掘更多企業(yè)客戶來(lái)彌補(bǔ)損失。但因?yàn)殛?yáng)澄湖大閘蟹是稀缺商品,公款消費(fèi)的減少不會(huì)對(duì)銷量和價(jià)格產(chǎn)生太大影響。

　　據(jù)蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍介紹,過(guò)去每年有30%-40%的陽(yáng)澄湖大閘蟹要爬上公款消費(fèi)的餐桌,而今年公款消費(fèi)集中的京滬穗等大城市需求量呈現(xiàn)大幅下滑,各公司正在調(diào)整銷售布局主攻四川、湖南等二三線區(qū)域。

　　在陽(yáng)澄湖畔,不少裝修豪華的酒樓、接待處以往多招待“吃完還要兜著走”的公款消費(fèi)群體。一家餐館的工作人員表示,今年來(lái)自機(jī)關(guān)單位的預(yù)約明顯減少。他們不得不考慮以價(jià)格更優(yōu)惠的小蟹作為今年螃蟹宴的主打,并擴(kuò)大了網(wǎng)上宣傳的力度,希望吸引更多企業(yè)人群和散客。

　　“以前光賣名頭就行,現(xiàn)在企業(yè)得賣口碑、賣名聲。”陽(yáng)澄湖一家養(yǎng)殖公司負(fù)責(zé)人周雪龍說(shuō),依賴公款消費(fèi)的企業(yè)是很脆弱的,公司正積極適應(yīng)從公款消費(fèi)到普通消費(fèi)的轉(zhuǎn)變,簡(jiǎn)化包裝、減少環(huán)節(jié)、網(wǎng)上營(yíng)銷、以老客帶新客……

　　楊維龍說(shuō),針對(duì)今年公款消費(fèi)減少的情況,協(xié)會(huì)鼓勵(lì)公司建立網(wǎng)上銷售平臺(tái),通過(guò)提升營(yíng)銷水平,吸引一批年輕客戶在網(wǎng)上購(gòu)買大閘蟹,預(yù)估今年的網(wǎng)絡(luò)銷售額度能夠占到總額度的30%。

　　業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,普通消費(fèi)者更需要品質(zhì)有保障的商品,有品質(zhì)就有口碑,才能靠穩(wěn)定的品牌獲得穩(wěn)定的收入,以質(zhì)取勝還是企業(yè)生存的基礎(chǔ)。

　　蟹農(nóng)期盼蟹價(jià)市場(chǎng)說(shuō)了算

　　沒(méi)有炒作,螃蟹產(chǎn)業(yè)才會(huì)可持續(xù)發(fā)展

　　對(duì)于公款消費(fèi)大閘蟹提前降溫的現(xiàn)象,不少受訪的蟹商蟹農(nóng)表示歡迎:“蟹價(jià)由市場(chǎng)說(shuō)了算,螃蟹產(chǎn)業(yè)才會(huì)可持續(xù)發(fā)展。”在相城區(qū)陽(yáng)澄湖畔,天旺蟹莊戶主朱建明不僅自己包了20多畝的湖面用于養(yǎng)蟹,自身也在做一些小規(guī)模的收購(gòu),轉(zhuǎn)手后賣給天津的一些客戶。

　　“蟹價(jià)每年都在攀升的確在很大程度上刺激了蟹農(nóng)的生產(chǎn)積極性,但養(yǎng)蟹的成本年年攀高也是事實(shí)。”朱建明說(shuō),由于只有個(gè)頭大的螃蟹才能賣出個(gè)好價(jià)錢,蟹農(nóng)為了提高螃蟹的質(zhì)量和規(guī)格,不少人挑來(lái)水草、購(gòu)買魚蝦放入湖中喂養(yǎng),成本不斷上漲。

　　據(jù)了解,共有1800戶左右的農(nóng)民在陽(yáng)澄湖上進(jìn)行養(yǎng)殖,雖然螃蟹的價(jià)格一年漲過(guò)一年,蟹農(nóng)的收益一年也就在6萬(wàn)元-10萬(wàn)元之間。不僅蟹農(nóng)成本在上升,且今年螃蟹的產(chǎn)量和規(guī)格都在下降。“由于今年夏天南方高溫,影響了螃蟹的脫殼,特別是池塘里的螃蟹受到的影響較大,全國(guó)螃蟹產(chǎn)量對(duì)比去年70萬(wàn)噸左右,或?qū)⑾陆?萬(wàn)噸左右。”蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍說(shuō)。

　　“對(duì)比產(chǎn)量,長(zhǎng)期高溫更加影響螃蟹的規(guī)格和質(zhì)量,今年大螃蟹不多。”蘇州陽(yáng)澄湖一家水產(chǎn)養(yǎng)殖公司的負(fù)責(zé)人周雪龍說(shuō),與往年相比,今年“紙?bào)π贰?螃蟹券)的銷售情況看比去年略好,價(jià)格不僅未降還有所上升。

　　周雪龍說(shuō),往年因?yàn)橛写罅坎挥?jì)價(jià)格的公款消費(fèi),部分商家在營(yíng)銷上花足了功夫,價(jià)格忽高忽低,甚至出現(xiàn)了大閘蟹價(jià)格高得離奇的現(xiàn)象。而今年炒蟹團(tuán)的發(fā)揮空間并不大,大閘蟹的價(jià)格或?qū)⒒貧w理性。

　　“雖然陽(yáng)澄湖大閘蟹的消費(fèi)主體主要集中在中等收入以上群體,但其一年的產(chǎn)量也就在1600萬(wàn)只左右,常年累計(jì)的品牌效應(yīng)加上今年天氣因素螃蟹減產(chǎn)、消費(fèi)者購(gòu)買力提高等因素影響,大閘蟹的價(jià)格仍會(huì)在高位浮動(dòng),但波動(dòng)的幅度將減小。”一位蟹商表示。記者 楊紹功、秦華江

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