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臺當局認定廚師患肺腺癌屬于職業病

2014年06月14日 10:44:07 來源:中國臺灣網 字號:       轉發 打印

臺灣認定廚師患肺腺癌屬于職業病

  臺當局勞動部門13日通過認定首例廚師罹患肺腺癌,與長期暴露于油煙環境有關,屬于職業病。圖為一快炒店師傅烹飪時因油煙彌漫,忍不住用袖子遮住口鼻。(圖片來自臺媒)

  中國臺灣網6月14日消息 據臺灣《中國時報》報道,臺當局“勞動部職業病鑒定委員會”近日通過認定臺灣首例廚師罹患肺腺癌屬于職業病,跟長期暴露在油煙環境有關。由于全臺領有中餐烹調技術士證照的331805人中,有234位被診斷罹患肺腺癌,此次職業病的認定極具指標性意義。

  2010年50歲的楊先生健檢時發現胸部X光異常,追蹤確診罹肺腺癌,由于長期從事廚師工作,他以吸入廚房油煙致癌向“勞動部勞保局”申請職業傷病給付,但都被否決,2011年10月再向“勞動部職業病鑒定委員會”申訴,前后開會4次,通過認定屬于職業病。

  “勞動部勞研所”博士潘致弘分析,最主要的關鍵是兩項比對發現,第一是33萬1805人領有中餐烹調技術士執照的人中,有234人罹患肺腺癌,相較其它餐飲相關行業但比較沒有暴露在油煙環境下的人來說,罹肺腺癌的比率高出2.65倍。

  第二,雖然楊先生原本工作的餐廳已歇業,無法采樣,“鑒定委員會”改以另一位同樣罹患肺腺癌、在市場負責油炸工作的廚師進行環境監測,證實通風不好的廚房,致癌濃度較一般餐廳高出20倍以上。

  “勞動部”表示,多年來送“職業病鑒定委員會”只有2件廚師罹癌案例,除楊先生外,另一案是因診斷罹患肺部鱗狀上皮癌,但病因可能是抽煙引起,因此未鑒定為職業病。(中國臺灣網 朱煉)

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