●對違規(guī)學(xué)生餐飲企業(yè)，處罰固然不是目的，但也不能止于責(zé)令整改；不讓企業(yè)“肉疼”，家長就可能要為孩子“心疼”，唯有天價的罰單，才會換來天大的安全

　　“讓孩子吃這些東西，我們家長覺得很揪心”，看著發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的雞腿、生熟混放的豬蹄，南京曉莊學(xué)院附屬小學(xué)的家長們感到又急又氣。監(jiān)管部門的調(diào)查顯示，供餐企業(yè)存在食品保存銷毀記錄數(shù)據(jù)不全，食品存儲間沒有溫度、濕度記錄，靠墻存放、生熟不分等諸多問題。而在去年9月，該企業(yè)因為配餐造成學(xué)生上吐下瀉，已經(jīng)被責(zé)令整改過。

　　更讓人揪心的是，這樣一家經(jīng)營學(xué)生營養(yǎng)餐的配餐企業(yè)，并非什么無資質(zhì)的黑作坊，而是證照齊全，經(jīng)過教育部門和學(xué)校統(tǒng)一招標(biāo)選中的“勝出者”，這說明一些地方對校園食品安全的制度防線已經(jīng)失守。

　　民以食為天，孩子的食品安全更是天大的事，怎么重視都不過分，然而現(xiàn)實中，孩子的小飯桌卻成了食品安全重災(zāi)區(qū)。媒體報道，就在不久前，海南三亞崖州區(qū)新苗苗幼兒園師生出現(xiàn)不同程度的嘔吐、腹瀉等癥狀，27人疑似食物中毒，41人留院觀察治療；去年10月，河北正定縣弘文中學(xué)85名學(xué)生發(fā)生食物中毒，而當(dāng)年3月該校就曾發(fā)生過一次類似事件。

　　為了守護(hù)好孩子的“小飯桌”，教育部門近年來下了不少氣力，出臺多項措施。為了讓家長更放心，教育部最近還要求各地加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全管理和傳染病防控工作，鼓勵中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置，實現(xiàn)食品制作實時監(jiān)控，公開食品加工制作過程，自覺接受學(xué)生及家長監(jiān)督。2015年10月，新修訂的《食品安全法》正式實施，加大了行政處罰與問責(zé)力度。衛(wèi)生計生部門的統(tǒng)計分析顯示，近年來學(xué)校食物中毒事件總的發(fā)生率越來越低，重大事件明顯減少。