中國廚藝“氣球上切肉絲”驚艷美國華盛頓特區官員

　　中新網華盛頓5月26日電 (記者 鄧敏)“真是太神奇了，這是我第一次看到這種廚藝。”美國首都華盛頓特區小企業部主任安娜·哈維在看過中國名廚伍峰“氣球上切肉絲”的廚藝表演后發出驚嘆。

　　當晚，由中國烹飪協會會長姜俊賢率領的美食代表團在華盛頓中國城舉辦了一場品鑒中國美食文化的活動，這也“中國美食走進聯合國”活動的一部分。當晚，除了給現場的中美友好人士奉上由中華名廚高炳義等人烹飪的北京烤鴨、龍蝦沙拉等美食，湖北名廚伍峰、山東名廚岳振東還分別表演了氣球上切肉絲、果蔬雕花等。

　　在仔細看過伍峰在氣球上切好的肉絲后，哈維對記者說，中國廚師的刀功真是太神奇了，沒想到在氣球上切出來的肉絲竟然還能切得這么細、這么薄。

　　代表華盛頓特區市長出席活動的卡里瑪·伍茲說，華盛頓和北京是三十余年的友好城市，她自己曾經七次到訪中國，美食是中美交流的一座橋梁。她對記者說，這不是她第一次吃烤鴨，但每次吃都會有不同的驚喜。當晚她最喜歡的一道菜是龍蝦，不過據透露，她也很能吃辣。“希望華盛頓以后能有更多的中餐館。”