臺(tái)南美食“試水”首屆漳州小吃文化節(jié)

　　兩岸逾60家特色小吃店16日聚首福建漳州，向當(dāng)?shù)孛癖娬故鹃}臺(tái)間源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食文化。

　　當(dāng)天開(kāi)幕的首屆漳州小吃文化節(jié)，吸引臺(tái)灣7戶(hù)商家前來(lái)參加。參展品種集結(jié)閩南和臺(tái)灣的特色美食，鹵面、豆花、手抓面、鍋邊糊、海蠣煎、鴨仔面等傳統(tǒng)美食悉數(shù)參展。

　　漳州薌城區(qū)委常委、宣傳部長(zhǎng)江天福說(shuō)，漳臺(tái)小吃文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、內(nèi)涵豐富，首屆漳州小吃文化節(jié)的舉辦，旨在為海峽兩岸小吃文化搭建一個(gè)交流合作的平臺(tái)，推進(jìn)兩岸美食文化產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

　　率隊(duì)前來(lái)參加小吃文化節(jié)的臺(tái)南市文化事業(yè)科科長(zhǎng)余基吉表示，漳州與臺(tái)灣在飲食、生活習(xí)慣等方面很雷同，希望透過(guò)這次小吃節(jié)增加彼此之間的感情，兩地的小吃都能到對(duì)方的地區(qū)發(fā)展。

　　臺(tái)南市明新食品企業(yè)股份有限公司總經(jīng)理許唐誠(chéng)告訴記者，臺(tái)灣南部地區(qū)的民眾大部分祖籍漳州，此次前來(lái)漳州參展主要是試個(gè)水溫，看看這邊的接受度是不是夠高，價(jià)格是不是能夠接受，如果可以的話，他門(mén)就有興趣到這邊來(lái)拓展。

　　記者現(xiàn)場(chǎng)看到，臺(tái)南市明新食品企業(yè)股份有限公司帶來(lái)喜餅、鳳凰酥、黑麻吉、伴手禮、面包、蛋糕等食品點(diǎn)心，漳州千禧餐飲集團(tuán)推出15種最受當(dāng)?shù)孛癖娤矚g的小吃，并調(diào)來(lái)10多位廚師現(xiàn)場(chǎng)制作。(劉永明)

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