4日上午，2013中國揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會開幕。 孟德龍 攝
圖為87歲高齡的星云大師專程回到家鄉揚州親臨現場啟幕。 孟德龍 攝
“美食、名廚，揚州大會師，體驗綠色生活的意涵和魅力。”2013中國揚州兩岸素食文化暨綠色生活名品博覽會4日上午在揚州鑒真圖書館開幕，87歲高齡的星云大師專程回到家鄉揚州親臨現場啟幕。
兩岸100多家知名素食業者和特色小吃以及來自印度、智利、西班牙、菲律賓等地的國際性綠色商品匯聚揚州，會期4天，至7日結束。
星云大師在開幕式上致辭說，“素食乃為倡導綠色觀念、愛護地球保護環境。倡導素食，對于健康、衛生，對于人性的溫柔，有很大貢獻和幫助。同時，素食對于生活的品質和人性的耐力也有很大幫助。”
據主辦方工作人員介紹，此次素博會以鑒真大道和鑒真圖書館主樓南側院落為中心，將整個素博會的場地劃分為ABCD四個區域，共計200個標準展位，分別為揚州特色產品及小吃區，臺灣名品區、保健區、佛物區，臺灣素食及國際美食區和臺灣名品區。
在現場看到，揚州素博會兩百個展位的造型，仿亭臺樓閣，古色古香，與鑒真圖書館高檐飛椽的建筑物風格相呼應。
來自臺灣的參展商徐康告訴記者，剛剛結束了宜興素博會便馬不停蹄趕到揚州，他帶來的是臺灣名小吃“素關東煮”。他介紹說，在宜興素博會上，素關東煮5天銷售了近萬串，給他們帶來了不錯的收益，期望也能獲得揚州市民的喜愛。
在現場了解，除了展示兩岸的有機產品，如有機白木耳、有機茶之外，更有遠自智利而來的有機玫瑰果油保養品等。作為東道主，揚州當地特產的新鮮蔬果、五谷雜糧、美味糕點及面點和特制醬料等一一亮相，揚州的參展商說，此次展覽既是一次比賽，又是一次學習機會。
“素食小吃的定價每樣都不超過10元。”主辦方工作人員介紹說，這種平價的定位主要是為了讓揚州市民及游客直觀地了解素食的魅力，接近素食、體驗素食、愛上素食。
對此，星云大師表示，在家鄉舉辦素博會的目的就是為了提倡人類對生命的尊重，提倡人類對環境、對生態的關懷。星云大師說，“倡導素食，倡導綠色觀念，愛護地球保護環境，希望大家跟我共同努力。”（記者 崔佳明）
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