近日，菜價(jià)一路瘋長(zhǎng)，著實(shí)考驗(yàn)著民以食為天的中國(guó)人。3月“10元僅買2根蔥”，如今，白菜賣出豬肉價(jià)。百姓齊呼傷不起，可傷不起的何止是買菜的人，菜價(jià)瘋長(zhǎng)，菜農(nóng)也未能獲益。菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)，“菜籃子”和“菜園子”都成了“受害者”。而當(dāng)一個(gè)行業(yè)的上游生產(chǎn)者與下游消費(fèi)者均“灰溜溜”時(shí)，這個(gè)行業(yè)是不健康的。更何況，蔬菜關(guān)乎百姓日常餐桌，更要重視。
關(guān)于瘋長(zhǎng)的菜價(jià)，通常的幾種解釋，無(wú)外乎，天氣影響，災(zāi)害嚴(yán)重，影響了蔬菜產(chǎn)量。這幾種解釋，有道理，卻蜻蜓點(diǎn)水，浮于皮表。這些因素帶來(lái)的菜價(jià)浮動(dòng)，那是正常的。可現(xiàn)在我們面對(duì)的是不正常的瘋長(zhǎng)。咱們的神舟八號(hào)都已順利上天，4G時(shí)代也要來(lái)到身邊，可如果我們的“菜籃子”仍處于靠天吃飯的無(wú)遮狀態(tài)，那是不是有點(diǎn)忒說(shuō)不過(guò)去了？
菜價(jià)如此大幅度波動(dòng)，深層次的原因還在于小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的不對(duì)接，流通中間環(huán)節(jié)多，“最后一公里”產(chǎn)生障礙效應(yīng)。這是老生常談，卻至今存在的癥結(jié)。因?yàn)槭切∩a(chǎn)，一家一戶分散生產(chǎn)，既缺乏及時(shí)有效的市場(chǎng)信息，又缺乏足夠的議價(jià)能力。農(nóng)戶常常根據(jù)去年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)決定今年的耕作，自然是難以把握市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)。如此種菜，某種意義上也是在根據(jù)個(gè)體極為有限的經(jīng)驗(yàn)押寶。押對(duì)了，尚可，押錯(cuò)了，一年可就白忙活了。至于消費(fèi)者，更是沒(méi)有議價(jià)能力，菜貴了，你除了選擇不吃還能怎么著，可問(wèn)題在于不吃是多么悲壯而不切實(shí)際的做法呀。
實(shí)現(xiàn)“菜園子”和“菜籃子”的有效對(duì)接，盡量降低流通環(huán)節(jié)的成本，才是平抑菜價(jià)的正道。這就需要政府積極作為，開(kāi)動(dòng)腦筋，想辦法，出舉措，理順流通環(huán)節(jié)，降低物流環(huán)節(jié)收費(fèi)，暢通對(duì)接渠道。去年，我市啟動(dòng)了平價(jià)流動(dòng)車惠民工程，就實(shí)現(xiàn)了農(nóng)超的對(duì)接嘛。根據(jù)本報(bào)最近的跟蹤報(bào)道，以生菜為例，云南菜地里2.5元一斤的生菜，平抑物價(jià)惠民工程車只賣2.5元至3元一斤，可在超市或菜市場(chǎng)價(jià)格卻翻了一倍。平抑物價(jià)惠民工程車雖好，畢竟也只有300臺(tái)，杯水車薪。但平抑物價(jià)惠民工程車的經(jīng)驗(yàn)卻是可以推廣的，它說(shuō)明鮮活農(nóng)產(chǎn)品還是可以實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌的有效對(duì)接。
此外，天有不測(cè)風(fēng)云，獨(dú)門獨(dú)戶的農(nóng)家自然是抗風(fēng)險(xiǎn)能力奇差無(wú)比，也應(yīng)該給蔬菜上保險(xiǎn)。據(jù)悉，今年全國(guó)將推行“基本蔬菜品種保險(xiǎn)”。日前，廈門的蔬菜保鮮實(shí)施方案已經(jīng)出爐。同時(shí)，也要建立對(duì)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的補(bǔ)貼制度，以減輕產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格急劇波動(dòng)時(shí)所帶來(lái)的壓力。例如，挪威面對(duì)菜價(jià)上漲，推出品種繁多的補(bǔ)貼。就深圳而言，作為一座依賴外地蔬菜嚴(yán)重的城市，更應(yīng)該著力于減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。
