農業部副部長陳曉華在2009中國食品安全高層論壇上發言。（中國臺灣網 高琿 攝）
農業部副部長陳曉華表示，食用農產品是食品的源頭和重要組成部分。做好農產品質量安全管理工作，是保障食品安全的必然要求。農業部加快配套法規制度建設。制定了《農產品產地安全管理辦法》等多個規章，發布了41種農藥禁限令、47種獸藥禁限令以及多種飼料添加劑禁限令。
近年來，農業部加大執法工作力度，陸續開展了“無公害食品行動計劃”、農產品質量安全整治、“助奧行動”、飼料整治和奶站清理整頓等多項農產品質量安全整治活動，遏制了農產品質量安全重大事故多發態勢。會同有關部門聯合開展農資打假專項治理行動，從源頭上加大禁用藥物和有毒有害物質打擊力度。僅2008年全國農業系統就立案查處假劣農資案件3.7萬件，為農民挽回直接經濟損失11.2億元。
今年2月，農業部啟動實施了“農產品質量安全整治暨執法年活動”，進一步加大農產品質量安全執法力度，著力解決農獸藥殘留、添加劑等有毒有害物質超標等突出隱患和問題。全國納入此次整治范圍的農產品生產經營企業或組織有45.2萬家。
陳曉華說，農業部強化監測檢驗，加快農產品質量安全檢驗檢測體系建設，農業部部級質檢中心已達288個；例行監測品種、參數和范圍持續擴大，目前監測范圍已擴展到全國138個主要大中城市，監測預警能力進一步提升。扎實推進標準化生產，已制定農業標準4100多項，創建農業標準化國家級示范區880個、省級示范區3500個，認證無公害農產品、綠色食品、有機農產品6萬7千多個，有力推動農業產業化、規模化、組織化程度不斷提高。
2008年，農業部四次例行監測結果表明，蔬菜、畜產品、水產品監測合格率均在95%以上，比2001年提高了30多個百分點。但是必須看到，我國農產品質量安全工作起步晚、基礎弱，特別是現階段農業生產經營十分分散，生產方式比較落后，保障農產品總量平衡、結構平衡、質量安全的壓力始終很大，抓好農產品質量安全監管工作將是一項長期而艱巨的任務。
陳曉華表示，接下來，農業部將繼續深入學習宣傳《食品安全法》。加快完善農產品質量安全管理配套制度，進一步強化農產品質量安全監管能力建設，深入開展農產品質量安全專項整治，嚴厲打擊違法使用瘦肉精、三聚氰胺、硝基呋喃類、孔雀石綠等有毒有害物質的行為，推廣安全、有效、實用的病蟲害綜合防治措施。大力推進農業標準化生產。提高農產品質量安全水平，關鍵要從生產抓起，加快農業生產方式轉變，推進標準化生產。及時向有關部門通報食用農產品質量安全風險監測和風險評估結果等食品安全信息，建立部門間農獸藥殘留相關標準制定等工作機制。
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國家工商總局：狠抓流通環節 建設食品安全監管制度
