今年6月7日—11日即端午節(jié)期間，臺(tái)灣美食烹飪大師、國際級(jí)評(píng)委黃德忠先生將前來石獅，與石獅市的烹飪名師研討閩南菜的歷史演變，并同臺(tái)競(jìng)技，表演精湛廚技，屆時(shí)將為廣大食客奉獻(xiàn)“臺(tái)灣一品鍋”、“蚵仔煎”等臺(tái)灣風(fēng)味美食，讓市民大飽口福。
為加強(qiáng)閩臺(tái)飲食文化交流，進(jìn)一步推動(dòng)閩臺(tái)合作，石獅市科技文體旅游局、旅游協(xié)會(huì)、榮譽(yù)酒店集團(tuán)聯(lián)合主辦這次活動(dòng)。據(jù)介紹，除了臺(tái)灣烹飪大師黃德忠先生將參加盛會(huì)外，屆時(shí)福建閩菜大師、中央電視臺(tái)《滿漢全席》擂臺(tái)賽三連冠擂主胡滿榮及部分專家學(xué)者也將分別作精彩演講。其中，黃德忠大師演講的主題為“閩菜在臺(tái)灣的演變過程”，胡滿榮大師演講的主題為“閩菜發(fā)展的現(xiàn)狀”。在閩臺(tái)廚藝現(xiàn)場(chǎng)表演活動(dòng)上，臺(tái)灣廚藝代表團(tuán)成員將和石獅餐飲企業(yè)的廚師代表同臺(tái)獻(xiàn)藝。 (吳金森 尼松義)
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